[西式食譜] 紅蔥黑葡萄酒醋汁燒春雞

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3 |$ F7 V- v0 S" P, z: C6 m公仔箱論壇材料:     % j* ~: H, R5 ?( u, `. s2 y
春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙公仔箱論壇" u4 ^9 _9 q  H+ f

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調味醃料（拌勻）：
5 q3 k2 H1 p# x. r" [3 Hos.tvboxnow.com生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙. v' N, S4 o$ o
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做法:     # A: z) ]; k% j- J
1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
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+ ]2 _4 H2 h, G4 R* c3 r0 stvb now,tvbnow,bttvb2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
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3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb6 v6 r& E# G5 v# [$ A: ?

  y1 u; s" W* P, U. C+ p# fos.tvboxnow.com4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。
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