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春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙
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/ @. o+ g. K# R4 F% ]os.tvboxnow.com調味醃料（拌勻）：
4 ^7 G+ j& a' d8 o: c& z生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙公仔箱論壇- t k1 n* J0 p/ t" E7 P
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做法:
8 a1 M7 a. H4 L; z0 F6 htvb now,tvbnow,bttvb1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。os.tvboxnow.com: S' d' ~. W$ w1 N& U! x3 _
& q. i; R( z0 H2 g$ [* q# X3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
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' J5 ^7 I0 t2 v8 N# ?公仔箱論壇4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。公仔箱論壇* i' Z; W+ x6 `& j
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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