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冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。公仔箱論壇+ E) x6 O( F2 O1 F/ R' n
而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。
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肉碎炒冬粉
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% |; L* e q6 W' w+ I$ j* D. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( I! V, a$ |5 L1 O9 H3 R" B: F5 dos.tvboxnow.com冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许
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& i- \0 t: I6 N5 Xos.tvboxnow.com腌料：公仔箱論壇" f& |) K5 N5 ?3 t: J% q+ T! b" b
蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许
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调味：
& X" l1 b* Q" A7 A0 U( jos.tvboxnow.com豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许
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1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。
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; s2 B8 A; o5 v( T5 e a$ }tvb now,tvbnow,bttvb2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。
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汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。
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發表於 2015-8-28 11:28 PM
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