到餐廳用膳，食物當然最重要，若能配上舒適用餐環境，自然大大加分。鰂魚涌一家試業中的扒房，引入全港獨家供應的矜貴澳洲純黑毛安格斯牛肉，味道香濃，配以特色美酒，再加上型格裝潢增添氣氛，勢成區內新蒲點。' L3 F% R! m+ C) e5 [0 U, Y
4 J+ K/ h8 P9 K) Wtvb now,tvbnow,bttvb創新亞洲美饌
?# N6 a' f- v, J4 K8 |仍在試業的Mr & Mrs Fox，將於9月正式開幕，為太古餐廳旗下最新一員。餐廳坐落太古坊栢舍內，共分三層，設有落地大玻璃，加上高樓底，裝潢結合華麗及鄉村質樸元素，環境舒適。地下稱為Mrs Fox，風格較率性，主打休閒飲品和小食，適合上班族來Happy Hour；一樓為Mr Fox，地方寬敞，供應一系列牛扒、海鮮等主食，不妨與三五知己來聚餐；最高一層名叫Den，設有包廂，私隱度高。
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餐廳主廚Joey Sergentakis曾任Café Gray Deluxe副主廚，特別鍾情亞洲美食，創作菜式獨一無二，例如脆菇米烤緬因龍蝦，充滿泰式風情，泰國香米包裹啖啖肉的緬因龍蝦，煎至金黃酥脆，配以香濃紅咖喱及青咖喱，伴上青芒果及檸檬草油沙律，集爽甜、鮮嫩、香辣及清新於一身，口感既多樣又美味。
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特設熟成專櫃
: L% ~: D- b! z- d$ [% U- @7 jos.tvboxnow.com牛扒為餐廳重點美食，自然舉足輕重。餐廳特別從澳洲新南威爾士州的Rangers Valley牧場，搜羅稀有的Black Market純黑毛安格斯牛肉，並在店內特設熟成櫃，將空運到港的牛肉風乾熟成最少二十八天，客人可選肉眼扒、兩人分量的T骨扒及四十二安士斧形扒。牛肉呈大理石脂肪紋理，配上獨特烹調方法，牛扒肉汁豐富，味道濃郁。* A9 |# r- g( A2 _
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不想吃太飽，可選擇地下Mrs Fox供應的輕食。惹味的燒烤黑毛安格斯牛肉車打芝士漢堡，當中的燒烤醬、麵包及煙肉都是自家製作，漢堡扒香濃多汁，配上香脆手切薯條，豐富美味。另推介精選雞尾酒，其中一款以薰衣草利口酒及美式Gin酒調成，帶淡淡薰衣草幽香，最適合女士們品嘗。
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( \- L4 M$ m/ d1 W- e& Xtvb now,tvbnow,bttvb脆菇米烤緬因龍蝦 $185/Mr Fox公仔箱論壇/ g1 }3 l- r" K% ?, q6 g$ Z$ P5 R1 r t
紅咖喱及青咖喱香濃惹味，與用脆米包裹的龍蝦十分搭配。
, W+ I9 Q2 S( V公仔箱論壇●地下樓底極高，甫入餐廳看到帶點工業風的吧枱，設計吸引。
7 F) K7 Y) S1 y; a& y3 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 `( _+ R( G. X2 |: G0 T
左/Mrs Fox's Bramble、右/Bloody Mary 每杯$75起/全店供應餐廳供應多款特色酒品，適合配搭牛扒及輕食。os.tvboxnow.com! W4 \1 P; i+ c p' z$ y
# o8 u9 o8 t8 C1 q7 z3 j7 Ztvb now,tvbnow,bttvb虹鱒魚煙肉卷$185/Mr Fox7 A. H$ u. Q a3 i( d
以自家製煙肉包裹原條鱒魚，放入焗爐烤成，佐以用烤辣椒、香料等混成的醬汁。
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% c9 f' ], S8 s U: A7 m4 L; _2 \公仔箱論壇燒烤黑毛安格斯牛肉車打芝士漢堡$95/Mrs Foxtvb now,tvbnow,bttvb- B% k& N. R2 r$ O# m" v m
漢堡扒肉汁豐富，配上焦糖洋葱、車打芝士、慢烤番茄及煙肉，令人滿足。
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30安士T骨牛扒 $825/Mr Fox
! Y, v# w" n" i" L2 g3 h全港獨家供應的Black Market純黑毛安格斯牛扒，風乾熟成二十八天，肉味香濃，足供兩人享用。公仔箱論壇* W; L+ F+ N1 s6 V. x
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Mr & Mrs Fox
4 q) R4 ^( a' s! Btvb now,tvbnow,bttvb地址：鰂魚涌糖廠街 |
發表於 2015-8-28 04:44 PM
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