材料（4–6人用）：
" H% T2 v: V/ x4 i; i" Y冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y4 U3 k: d' O0 F/ A& [
雲南宣威火腿.....50克
9 `- j& N) s; L# m9 C6 s) Jos.tvboxnow.com黃糖.....1/4茶匙os.tvboxnow.com$ }0 v# R3 G9 w6 x
熱上湯.....4湯匙6 Y/ d% e+ D5 K7 J/ d9 N
粉紅岩鹽.....少許, ?/ f: G" t: B& x. a Q
生粉水.....11/2茶匙＋tvb now,tvbnow,bttvb) O9 v7 {% {; V$ u7 K+ t% k
上湯.....11/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% A2 C+ |! ]# H
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2 G; x' t' |3 F" M# M. i) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸雲腿材料：
/ i$ Q7 `; i6 |/ z' N1 bos.tvboxnow.com紹酒.....1茶匙
5 m( _' j2 o- }% ~2 O6 s/ r5 ~黃糖.....1/2茶匙
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/ y+ j8 F. I' c公仔箱論壇做法：
1 a: ^$ n8 \% {6 } gos.tvboxnow.com1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。
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: a5 m7 ^9 ~3 d2 b7 ^8 Y" j2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。7 n. h' I; `1 ~8 i- l
7 s; L' r& Q3 y/ [( u) M* Y+ H& r* J0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。
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4.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。
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5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。
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+ p% X8 x" L6 T5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。 |
發表於 2015-8-28 07:19 AM
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