材料（4–6人用）：
0 _" d L9 A! @5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)
* g9 `+ t# d+ F+ Q6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南宣威火腿.....50克
+ ?+ x+ x, R6 j- }. etvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙
* m: _% U: o( U, H7 Y- x% t3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱上湯.....4湯匙
9 g: x% }" a* X. I; J. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅岩鹽.....少許- e. [9 G n5 [7 R" S$ M+ s- Y: \
生粉水.....11/2茶匙＋
3 u& o0 v2 R' e$ U6 uos.tvboxnow.com上湯.....11/2湯匙
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5 ^) s) c& j& y `+ N& A3 s7 c, qos.tvboxnow.com蒸雲腿材料：公仔箱論壇! |$ {/ c8 k0 ^" z6 V: V" Z" S
紹酒.....1茶匙
* D& {' q6 r: E3 a8 }. q黃糖.....1/2茶匙
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0 L5 B5 y+ o! [ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇' z, ~! _4 v( J: f& R
1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。os.tvboxnow.com/ y ] C* d; i4 f2 \( Z
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2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。
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3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。tvb now,tvbnow,bttvb; ~; N; W) `) z5 C+ ?; S2 F9 C) z
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4.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。os.tvboxnow.com! [, J3 D+ Z: `% R$ X A
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5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。公仔箱論壇+ ], }+ M" }' J& d+ J4 [/ F
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6.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。 |
發表於 2015-8-28 07:19 AM
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