[中式食譜] 粟米斑塊

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材料：（2人分量=413kcal）  B& s$ x7 P; j! H
魚柳.....6塊
0 A$ {" q* [9 s! ?- z' w! `tvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1茶匙
( p1 N7 x. a5 E麵粉.....2茶匙公仔箱論壇! P9 U, e* e+ P
粟米羹.....1/3罐! M8 r5 R5 z5 i5 J
雞蛋.....1隻
7 O4 x' d% C# D# p* |2 q* x) eos.tvboxnow.com油.....1茶匙
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- k4 g! J2 X( {( C: ]魚柳醃料：
3 d; p  k. P( H, c2 @  Q+ v, h公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙
3 n" @1 P$ O* z0 Y0 c: f. u- pos.tvboxnow.com胡椒粉.....1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, r! F- C6 ?+ L& a% o  ?
米酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S% C* X  ?' w) u9 i
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做法：公仔箱論壇) x; o% k4 C7 E7 m
1. 雞蛋拌勻成蛋漿，將一半蛋漿加入麵粉中拌勻成脆漿。
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2. 魚柳洗淨，瀝乾，用魚柳醃料醃好，然後沾上生粉，再沾上脆漿。
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3. 燒熱易潔鑊，下油，放進(2)，將魚塊煎至兩面金黃，盛起。
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4. 燒熱易潔鑊，加入粟米羹及1/2碗水，煮至粟米湯滾起，熄火，加入餘下蛋漿，輕拌煮成蛋花，淋於魚塊上即成。