[中式食譜] 粟米斑塊

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材料：（2人分量=413kcal）* c$ s" |! L& C4 [& p% [0 J1 G9 D$ P
魚柳.....6塊公仔箱論壇$ {2 H1 ^/ s2 O5 h/ ~0 C0 h* _
生粉.....1茶匙os.tvboxnow.com% g/ i. U8 |" I
麵粉.....2茶匙( k5 Q4 s) g; W5 J6 L
粟米羹.....1/3罐tvb now,tvbnow,bttvb: }( o: {+ R- A
雞蛋.....1隻
6 }3 c% n* Y& l! R3 Q油.....1茶匙9 O7 K/ ^* r1 U3 ]2 Z
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  H& [4 s1 s( w/ M- Y2 l: q! l公仔箱論壇魚柳醃料：/ r/ e% J7 w6 E$ s' _- j
鹽.....1/2茶匙
6 n0 W8 C( A6 P. [( wos.tvboxnow.com胡椒粉.....1/3茶匙
$ `6 p: Q; q5 @  A6 ^tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1茶匙os.tvboxnow.com  L( ], F$ d5 H* I; b: W. `

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; s7 n3 m% b8 q3 f: i
1. 雞蛋拌勻成蛋漿，將一半蛋漿加入麵粉中拌勻成脆漿。
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2. 魚柳洗淨，瀝乾，用魚柳醃料醃好，然後沾上生粉，再沾上脆漿。
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3. 燒熱易潔鑊，下油，放進(2)，將魚塊煎至兩面金黃，盛起。
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4. 燒熱易潔鑊，加入粟米羹及1/2碗水，煮至粟米湯滾起，熄火，加入餘下蛋漿，輕拌煮成蛋花，淋於魚塊上即成。