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店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。
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% W N$ Q: Q P: v+ Rtvb now,tvbnow,bttvb西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。
# e% v, c* K, f( v" K) r& h O8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# _8 I [# J5 t* `) V6 E
Chef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」os.tvboxnow.com9 i, z: e1 }8 V) P
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; M/ ^$ n0 p2 w. j# D# k' _這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。公仔箱論壇8 W/ D, _; B) V2 a; a
5 p7 ]( o1 S' r, M" p A4 \來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。
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7 ?9 J; {( W/ A& V9 F% v. [$ ?公仔箱論壇Comptoir
. D9 y: r* p' @0 u( U+ F公仔箱論壇地址：西環科士街
3 w: [) l+ y ^# q5 e( uos.tvboxnow.com平均消費：$250
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Tuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。 6 Y& F% _7 _* g% j( ?2 O( [
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; U5 G* C- ]4 c0 p- S/ q1 Yos.tvboxnow.comSauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。
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Tuna stuffed piquillo $60 tvb now,tvbnow,bttvb, C' {3 E7 j* z% x. U) p1 c" w5 G* q' `
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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