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扒芝士通粉三文治 $88：將美國人至愛的Mac & cheese，夾進homemade軟包內，配杯濃香番茄湯，超飽肚。
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9 z9 H- [% M9 ~. ytvb now,tvbnow,bttvb未踏進新餐廳Brooklyn，先見到掛上招牌的貨櫃門，店側還有巨型風扇葉，原來是扮貨倉！室內以黑調子為主，另有鐵絲網、鎢絲燈等，營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱，可看到開揚的旺角街景，還有卡位、圓枱等，可容納約140人。$ D1 ]7 j: R! ]" }1 c* W
- X4 `' K- p! F1 y) U0 U1 Q新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門，亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說：「R & B去年開業，像個food lab般，專門研發新菜式，意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神，着重homemade，味道無添加，也用上很多本地食材。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i+ n' y1 C u: ?
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繼續創新精神
8 }- {" `$ g' Z$ {5 V店子還把R & B過往的招牌菜，在這裏復刻，像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然，也有新作推出，像扒芝士通粉三文治，把Mac & cheese夾進自製麵包，澱粉人至愛；布魯克林燒雞飯，以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調，酸甜辣味兼備，伴意大利飯吃一流；還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等，糅合美式、意式及亞洲風味。公仔箱論壇1 e9 L) ^( Q9 m' L
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「之所以揀Brooklyn做店名，因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區，喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味，我們在設計菜式時，也會加進當地的特色。」Dobee說。公仔箱論壇; F5 ~ R) n+ s! ]
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Brooklyn公仔箱論壇$ |4 `! U2 f4 a& ^ m% p( a
地址：旺角太子道西新世紀廣場
# A/ \' X, p# u0 l5 k; k平均消費：$200公仔箱論壇' L8 X$ G6 {+ l" \7 H0 T8 E* s5 Z+ m
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. l# c: h& q0 v1 F6 A& Q8 V（左起）Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯 & q' T6 {, {: j9 r; e' \
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0 N; y) s) H& ?$ N煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108：底層是自製focaccia，配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。
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: u" u* ?. E* x( C布魯克林燒雞飯 $238/隻：本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調，中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。
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/ b; u4 B6 _; O- e8 w. d/ u西西里芝士飯球 $62：炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎，再蘸茄醬吃，滿嘴意式風情。& c! ?2 A0 A3 {" K; _- F+ q
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設計靈感來自貨倉，店前的貨櫃門有巨型風扇葉，好像真。 5 x) M) e$ h1 L; ^7 ?# w t
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發表於 2015-8-25 05:22 AM
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