一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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補充優質蛋白質：
; u% E: }2 ~7 A' J- @9 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
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" n3 y$ A% s; U; k) K! k& ^8 W: o/ G公仔箱論壇增加飽腹感：
* t& V; n' D- U! l* J7 R, r# nos.tvboxnow.com雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。+ {$ B7 e8 @$ q7 ~7 j7 }
* Q* G I8 u- t/ H& m! n- L/ u有助減肥：公仔箱論壇/ u1 V6 Q* e8 y: H7 [& \3 o
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
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提高記憶力：
. x) I N( {2 X9 q$ p) L& N. Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
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提高警覺性：
! w2 s7 L Q4 R% T6 [! K, n公仔箱論壇雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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保護視力：
8 ~. I2 O, p+ ]& k9 e( [8 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
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雞蛋怎麼吃有營養？os.tvboxnow.com: Y1 ]' m0 x' H' |) ]; u$ @
有益心臟排行榜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g( }7 _+ J4 i$ c# m
第一名：帶殼水煮蛋
( G* E1 C2 R! M1 _1 X* [& ]不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
# [' B+ c* Q: [; Rtvb now,tvbnow,bttvb第二名：水煮荷包蛋
3 [/ D% ]0 _+ tos.tvboxnow.com第三名：蛋花湯和蒸蛋
9 S+ D6 R8 s8 P Z* ~) \2 k- P: _# Nos.tvboxnow.com第四名：煎荷包蛋
/ R( l: a' Q3 T* N# T0 u1 J第五名：攤雞蛋$ g: n( v% V6 H( } ^
指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 I6 z2 w8 {. r+ t( [; z* N
第六名：炒雞蛋
# w6 {8 V; v4 L* h公仔箱論壇雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
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- Y7 |: n6 J% ~$ b( Etvb now,tvbnow,bttvb6 ^# ]$ O! Y& z. p0 w+ g7 `4 L/ |2 M
蛋白質最好消化排行榜
" P& l$ y9 H5 }" t第一名：帶殼水煮蛋6 @' R, U9 ~5 J$ k& R
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
, L4 N* [* y/ }" ^& J7 u0 d& B第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
- u+ R; K: l4 q) a1 h" }. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
5 I; F* A% r7 g; t4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：炒雞蛋" x* I0 c* q) V( R* I2 u
蛋白質消化率為97%。os.tvboxnow.com: q6 U" [: ~! z9 L8 \) m: w
第四名：蒸雞蛋
. }4 ~; H5 S2 h3 z0 o蛋白質消化率92.5%。
* K6 X' C( x) D* J" P% x公仔箱論壇第五名：生雞蛋
- t! f J* o$ S G9 X* Y公仔箱論壇蛋白質消化率僅為30%—50%。
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9 H5 P2 q8 Q. p d; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^% u9 l( u" O: m, t jtvb now,tvbnow,bttvb維他命保存排行榜
! B) D) K/ ^' N* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：帶殼水煮蛋
/ v: X2 E3 r4 G2 u! j5 Z加熱溫度低，營養全面保留。
1 N' j3 T* V- }8 G/ j) e; M2 Zos.tvboxnow.com第二名：蒸蛋
" h% N0 G* Y4 |/ ^. b加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。公仔箱論壇8 n! f) P1 m( M) J' S+ ~' `
第三名：水煮荷包蛋
- H0 l) e9 `& [% _3 F" E" z. itvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
" U/ l4 X) u$ [ ]# u! I9 ?! Nos.tvboxnow.com第四名：煎荷包蛋
- k0 }0 z7 D$ r: Y# ?5 Jos.tvboxnow.com加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
) @+ \ @' l1 P$ ~5 ytvb now,tvbnow,bttvb第五名：攤雞蛋公仔箱論壇, w1 H4 \& ?6 e
加熱溫度高，所有維他命都有損失。
, u- i$ q. y2 g) H& f* z第六名：炒雞蛋
( J# `- J8 g$ K0 o4 H f公仔箱論壇加熱溫度高，維他命損失較多。os.tvboxnow.com- _$ D: z* R% f$ M E5 {
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！5 h: V( E/ E- w' ~% F" t) I
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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