一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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- A, H& Z! w9 n( D+ k5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充優質蛋白質：
- d4 n q9 o$ l4 Z' zos.tvboxnow.com蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
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* h9 |5 A2 W# q, B% t公仔箱論壇增加飽腹感：os.tvboxnow.com6 t$ V( {. f! E3 a6 ]& @
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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有助減肥：
! U8 I3 [" T0 y6 L. wtvb now,tvbnow,bttvb早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。$ `4 F; |% ^9 x. r. } m$ u
% @* t6 U8 x* m+ u$ A1 L+ _公仔箱論壇提高記憶力：公仔箱論壇# V$ q! `9 v4 B
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
' M" T2 t! i- L7 o& P2 C4 `* K! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c0 a" m$ V- y& i$ G( H4 H2 l提高警覺性：tvb now,tvbnow,bttvb5 r; Q3 t* I2 D q9 N
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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4 u; l5 ^, t: p7 m4 H: ]os.tvboxnow.com保護視力：os.tvboxnow.com" c# j- O+ v7 e2 I
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
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2 H* L7 s1 R+ T* b1 K& z2 j" c公仔箱論壇雞蛋怎麼吃有營養？tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ d. G8 _* h ^, [& ]* b
有益心臟排行榜
4 \4 r3 s9 ?; L! W3 } T公仔箱論壇第一名：帶殼水煮蛋
' }# F- \( M& c1 I% V- w! v5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
6 E) P, o; @1 f2 d) W p( nos.tvboxnow.com第二名：水煮荷包蛋
5 @4 ^$ A: D" K* e$ Z6 C公仔箱論壇第三名：蛋花湯和蒸蛋
4 l# \8 U, v' e* {" |- ?第四名：煎荷包蛋
2 r% @% ^0 [8 g, {7 V3 q# g$ Q6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：攤雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb& @0 f6 n+ k7 \( U1 a w8 j/ t
指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
6 r* | x# A9 N' n7 C! Nos.tvboxnow.com第六名：炒雞蛋os.tvboxnow.com; x, E3 d+ G& H `: C
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。% H5 ~8 Z( `# A' j0 r' o. h9 b' Z% {
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公仔箱論壇7 v0 I | U" ]5 P Z! Z8 [
蛋白質最好消化排行榜
6 B9 ?' y$ a0 h! r, ?7 D公仔箱論壇第一名：帶殼水煮蛋
# a# \! J2 ?3 N0 b' W3 @6 |& Nos.tvboxnow.com有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。$ A6 U' B/ |# d6 l% Z1 ^
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
3 ?8 f" |/ g) r1 Z4 z這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
( J4 n: ^3 [9 Z+ l6 F, [ etvb now,tvbnow,bttvb第三名：炒雞蛋4 D; D. G" i, ^2 ?) v$ O0 c
蛋白質消化率為97%。
) h) M/ z1 }. [* K& x+ G* s第四名：蒸雞蛋
) s0 _$ L/ q/ j S蛋白質消化率92.5%。
$ x; [- Q; P* E7 d9 n, K第五名：生雞蛋
2 Y+ e# n: q( [" o) C5 p0 C" htvb now,tvbnow,bttvb蛋白質消化率僅為30%—50%。公仔箱論壇5 S& G4 V! B2 ~/ M
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' d$ [2 q1 ~. P/ m維他命保存排行榜
- f8 g" j/ O3 utvb now,tvbnow,bttvb第一名：帶殼水煮蛋
' O- C1 o7 X# p* ?- ?; L加熱溫度低，營養全面保留。os.tvboxnow.com: s3 K" z& O$ k: f9 Q* l
第二名：蒸蛋
+ \; l$ E/ z( f. Mos.tvboxnow.com加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~, e4 x9 Q, b- @: ?3 Q/ r& {* S8 Q
第三名：水煮荷包蛋
9 J% j; @ w+ ^7 j: E; k3 V公仔箱論壇加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
. S7 Q+ W1 k0 I6 L第四名：煎荷包蛋+ `7 t) y9 }1 l. C9 H6 n) N$ _
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
+ Z, h- q- z! Y! `' |5 g6 V- n& Atvb now,tvbnow,bttvb第五名：攤雞蛋
. y- ^( l `/ b0 G2 Utvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度高，所有維他命都有損失。
0 B; x# R7 ]+ _第六名：炒雞蛋
! P/ A0 p8 x! d5 R( D* z公仔箱論壇加熱溫度高，維他命損失較多。
- i% f- l# }/ Z& M& p2 z原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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