[中式食譜] 煎紅衫魚配芒果沙沙

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材料:     & z) N8 m: b5 p0 X7 U; q$ o4 V- M
紅衫魚1條、香茅2支（切絲）、鹽1/4茶匙、清水少許 芒果沙沙醬： 芒果1個（切粒）、芫荽2棵（切碎）、青瓜半條（切粒）、檸檬汁1湯匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒少許
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! p; E# d" p8 Y1 t! G# y+ Tos.tvboxnow.com做法:     
# |1 \; Z: p0 ?3 k1.香茅絲放入紅衫魚肚內，以布抹乾魚身，用鹽醃10分鐘。
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# f7 j6 V3 k0 a$ q/ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊煎香紅衫魚，灑少量清水後合蓋將魚肉焗熟，取出置碟。6 Q: V! S( S) q2 D, Y# R5 i* b

" f6 f& X% v! o  h5 t  p4 w6 E: t3.用芒果粒、青瓜粒、芫荽碎、檸檬汁、鹽、黑胡椒拌勻成的芒果沙沙醬拌食即可。
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