[中式食譜] 紅咖喱雞

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) W. I' v$ G" W2 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
, M6 p; r1 _( Wtvb now,tvbnow,bttvb雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S- o* }: M% T
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調味:     8 V! a; R) ~% t4 |0 ?
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙
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- d" F* S- @1 Z9 n" \" F公仔箱論壇做法:     
0 T& v7 Y6 @# N公仔箱論壇1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。
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2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。
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7 l: J# w( G( k1 B% G" c公仔箱論壇3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。
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