[中式食譜] 潮式煮青鱸魚

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材料:     
2 m: ?  `: w9 dtvb now,tvbnow,bttvb青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升os.tvboxnow.com$ S* n) _* e0 z- r8 \- A( |
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調味:     
- W. T+ }" h; S( Mtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
1 {- @" B) S) B& o6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) I. ~4 U( L" n* \
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做法:     
  K3 R: b" e7 Bos.tvboxnow.com1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。6 A# {4 S1 |: w: w- }! k1 g1 Q3 q& u4 \* y

' }' ?+ M) P2 p8 P9 R3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m( m, f0 e& G$ F( {; ]
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