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材料:
$ \6 C4 X- U9 @/ ^青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升os.tvboxnow.com$ v' }- P9 M+ ^: g* y$ K
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( R! o: m0 f( \" O4 O2 a. O1 M調味:
: ]8 d2 x0 \( K5 o" d9 L2 \ Dtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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. Z: m! U0 c4 v8 c3 N* |- Vos.tvboxnow.com做法:
5 l! N# Z, d4 O5 _5 |1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。 t( G# ~! J. h1 g( S8 Q
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
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8 T; f o% r3 Xos.tvboxnow.com3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。公仔箱論壇+ k1 j4 U9 L3 R: S2 Z$ x
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V0 o0 I5 { K" z% j+ x4 G0 j
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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