望穿秋水，終於等到了……曼谷著名餐廳Issaya Siamese Club，連續兩年榮獲「亞洲最佳50餐廳」之一，由國際級名廚Ian Kittichai創辦，今年首次於海外開分店，登陸銅鑼灣登龍街，設酒吧、主用餐區及陽台，佔地逾8,000平方呎，容納約150人，主打摩登泰菜。香港店請來年輕總廚Marcus Loh掌舵，菜式餐牌和泰國本店大致相同，如招牌馬沙文咖喱羊膝、香烤豬肋骨都有提供，下星期將會正式開幕。! ]* y; r1 X- I( b! R3 T
9 C* j* L% N$ R: Q; O先說說餐廳的威水史，其主打的新派泰菜，賣相儼如西餐，入口卻很泰味，在泰國曾掀起一股泰西fusion熱潮。Ian是泰國星級名廚，最早期任職於各國五星級酒店餐廳，是首位當上曼谷四季酒店行政主廚的當地廚師，除了有自己的電視節目外，四年前開設Issaya，立即就被評選為「亞洲最佳50餐廳」之一。香港分店是否有曼谷總店的水準，大家拭目以待。
3 O: U2 o) Q$ C8 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 F! |, l2 E0 G0 Y. I
Issaya Siamese Club
5 W) [/ k" x6 t \; b qtvb now,tvbnow,bttvb銅鑼灣金朝陽中心二期 tvb now,tvbnow,bttvb. T& Q' D- S5 _8 |
& s5 `; g8 J. W3 K+ t5 B4 {4 L" o# x. T
 Spice Rubbed Pork Back Ribs，以香茅、檸檬葉等香草與豬肋骨經熬煮3小時，並掃上自家製的燒烤紅咖喱醬，放在別緻的小烤爐奉上。
2 ~5 L5 a1 [, x5 Q/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]3 Y+ s/ m$ x$ c Tuna Tartar，賣相精致如西餐，卻以泰式醬汁、食材等為主，入口很泰味。
. T0 Q# M% i/ s* W* r zos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com/ V) G: B8 S; J5 @; d) _& k0 t
 公仔箱論壇/ _3 C0 ]( Y& m$ r% ^; m
位於曼谷的總店於四年前開設，一年內即打入「亞洲最佳50餐廳」之一。 |
發表於 2015-8-20 05:27 AM
| 