潮州基因作祟，我對地道生醃海鮮有鋪癮，生醃螃蟹、生醃瀨尿蝦，羔糯肉軟，齒夾留香；生醃螄蚶，一打開血水直流，鮮甜無比，全部都是我的心頭好，每次去潮州飯店，打開餐牌見到即叫。前者，在香港吃到的機會不多，螄蚶卻是比較常見。美味的生醃螄蚶醬油一定不可過鹹，以生蒜、辣椒、芫荽和酒增香，襯托爽嫩肥味的螄蚶，輕沾蒜泥米醋，連血水一併吃下，那種鮮甜的滋味非其他海鮮可妣美，敢試一定會愛上。
0 q1 `1 M# }& P" u8 I/ s
1 m% r6 Q4 J( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螄蚶每隻均為人手以牙刷洗刷乾淨，醬油味道偏淡，令螄蚶鮮味更突出。8 g' ?5 _$ O4 N' p; c/ D( l
% C4 Q* Y5 Z1 @8 E2 h3 S公仔箱論壇合利正宗潮州粉麵
2 k7 O* ]% i0 x* a0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐敦廟街tvb now,tvbnow,bttvb0 k, l/ W: R, f( r) m4 i* B
怕在餐廳吃得狼狽，可以選擇把以醬油、芫荽、蒜頭、辣椒粒及少許的酒、醋醃過夜的招牌螄蚶帶回家慢慢享用。
, w! q# v% c" m8 B# X! N& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }& m2 o5 \2 i ? w: m" E2 V公仔箱論壇% T$ a( v+ p2 I# j; F& t
元合
4 r( |8 `& t/ `; l; L; K, j九龍城衙前塱道os.tvboxnow.com. z( n+ K) x+ [' k: X( J
雖然主打火鍋，但店內亦提供惹味新鮮的螄蚶小食，每枱必點。$ Z; D* e/ j9 h% I
4 D3 W( r, n! a Z' x
os.tvboxnow.com3 J! K3 H4 Y7 ~" K2 D+ }
老坑火鍋
% }; C$ o* A$ X$ E n+ X- \* c紅磡曲街 |
發表於 2015-8-20 05:25 AM
| 