潮州基因作祟，我對地道生醃海鮮有鋪癮，生醃螃蟹、生醃瀨尿蝦，羔糯肉軟，齒夾留香；生醃螄蚶，一打開血水直流，鮮甜無比，全部都是我的心頭好，每次去潮州飯店，打開餐牌見到即叫。前者，在香港吃到的機會不多，螄蚶卻是比較常見。美味的生醃螄蚶醬油一定不可過鹹，以生蒜、辣椒、芫荽和酒增香，襯托爽嫩肥味的螄蚶，輕沾蒜泥米醋，連血水一併吃下，那種鮮甜的滋味非其他海鮮可妣美，敢試一定會愛上。公仔箱論壇 {' q1 q0 g0 j
os.tvboxnow.com, O, G" e0 r1 E
螄蚶每隻均為人手以牙刷洗刷乾淨，醬油味道偏淡，令螄蚶鮮味更突出。
+ r* X9 c( K% j! e) Gos.tvboxnow.com公仔箱論壇+ B* ^! F" H# {0 p Z {
合利正宗潮州粉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }# S; v: o! k: V' u0 T) s* r
佐敦廟街
- \ V. G5 S; Q0 y9 Mos.tvboxnow.com怕在餐廳吃得狼狽，可以選擇把以醬油、芫荽、蒜頭、辣椒粒及少許的酒、醋醃過夜的招牌螄蚶帶回家慢慢享用。tvb now,tvbnow,bttvb& |5 |2 A( A* a6 B+ V& s+ {& j: {
+ Z: K' C- c" x& X0 S2 B8 h公仔箱論壇公仔箱論壇 |7 w r* \2 w
元合* o+ _0 p! b8 @0 q1 [( m- q5 ]) G
九龍城衙前塱道
4 t9 A _! M; K9 R& F, ?7 ~5 Jtvb now,tvbnow,bttvb雖然主打火鍋，但店內亦提供惹味新鮮的螄蚶小食，每枱必點。
+ S5 {" O2 Y9 Y: _) f) _6 o
: w0 e/ q. @% A0 c( @公仔箱論壇
\/ R6 T: o1 f4 W4 x老坑火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n! _1 g, e" O: z7 D+ q
紅磡曲街 |
發表於 2015-8-20 05:25 AM
| 