材料:
: b& z) [% F% g. O9 [( ttvb now,tvbnow,bttvb合掌瓜.....1個- Z; A/ |6 |2 L' S7 B# r4 N$ ?
紅蘿蔔.....1條
" A8 g! H( R9 F& P5 r1 _5 i I* Ytvb now,tvbnow,bttvb粟米.....1條
0 F/ m+ F* W% C雪耳.....1朶公仔箱論壇9 U0 y4 R6 o2 q
螺頭.....2隻
2 f$ j6 O" I5 T! p1 C' `+ w公仔箱論壇赤肉.....200克
9 |/ H4 M+ [1 b( n雞腳.....3隻
& }+ F4 I" V: u: s南北杏.....各1両0 `! P1 d3 ]( [) z7 ^
蜜棗.....2粒
9 M- k/ D! Z( S) d公仔箱論壇水.....1700毫升
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做法:0 B$ E6 K0 _+ ^$ V9 i5 p
1. 合掌瓜去皮，洗淨切塊; 粟米去衣，洗淨切段; 紅蘿蔔去皮，洗淨切塊。
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2. 螺頭刷洗乾淨，用薑蔥水煲3 - 5分鐘，洗淨切件備用。公仔箱論壇5 b0 k/ o# E$ _
: l9 u5 M+ o' `: G* Y7 `9 }3. 雪耳浸發，把發黃硬的根部剪掉; 南北杏、 蜜棗浸洗片刻，備用。
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5 Q# I) H- d4 Fos.tvboxnow.com4. 雞腳洗淨，剪掉腳甲; 赤肉洗淨，切塊一同汆水，備用。
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1 I. u7 q; b) M3 c( e8 b/ m, y5. 將凍水倒入鍋中 (我選用Staub24cm)，煲至滾起，放入材料 (雪耳除外)，用中大火煲約10分鐘，轉小火煲1小時，放入雪耳，再用小火煲30分鐘。 熄火焗30分鐘，再次煲沸，加入少許鹽調味，即成。
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**小小貼士**- K% v# O; G3 V, r/ u: `' T, F
- 合掌瓜的汁有黏液，去皮時要戴上手套。
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- 感冒患者不宜用響螺，可改用瑤柱代替。
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[功效]os.tvboxnow.com. U5 F: x9 n; m5 B: P
- 螺頭: 清熱潤肺、 補益氣血功效。
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7 ^5 o* v, H) |2 z- 紅蘿蔔: 營養豐富，補眼、 抗氧化功效。( ^5 G& R1 e1 Z. i- L
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- 雞腳: 含骨膠原，容易為人體所吸收。 補充骨膠原即可起到很好的補鈣作用。
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: j4 P' M) O# q7 F" c# `( B6 gtvb now,tvbnow,bttvb- 南北杏: 有止咳平喘、潤腸通便功效。$ W8 O0 @: b( E
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- 雪耳: 含植物膠及蛋白質、維生素、粗纖維等，能治咳嗽、滋陰潤肺，加強細胞新陳代謝，有滋潤皮膚之效。
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- 粟米: 益氣，補脾，和胃。 |
發表於 2015-8-19 01:19 PM
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