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材料：
. R C# h8 g& }. s; Z& _$ i公仔箱論壇豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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0 R c1 Q. q7 s e4 {公仔箱論壇調味：$ S4 F3 A3 g! x$ \9 F
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
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. Z1 m, W5 V h2 I9 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E' u) }7 X! M2 n/ c
做法:os.tvboxnow.com. M: @% \* X2 g; N. Z
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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, z/ c! v A" V" T2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。os.tvboxnow.com- Z5 \. A. n; f. R( r* i* u
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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