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材料：2 \! i: J: e2 U& ~
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻os.tvboxnow.com: v1 @4 @& x. P8 e0 s# E; J
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調味：
8 S- q5 y. M2 f( ]os.tvboxnow.com醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; a- `2 U8 i% S
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& o8 v0 E% s1 r+ [- y做法:8 B; b5 K. H6 M) V3 Q. n4 z
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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+ U% k' n2 H8 ~/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
, d9 E! f' m6 }5 f1 A9 f9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 u9 z3 L; j. f: {# F9 n
3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。4 v. ^) Z3 T- m/ \+ `) r
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& h) p, Q9 a4 t# e& Y( h這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb2 A* ]2 y% y1 F& ]
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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