[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

nt1972

0 i- r/ J, j& o+ g+ Z
材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ x5 ]6 F! w2 s5 d0 Q
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻tvb now,tvbnow,bttvb! o1 ]! O5 x# o$ N4 D8 g) m% X

0 u# U: }3 a6 r' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a. G3 V8 E( Y* K( y: ]2 Y. W
調味：
8 s5 [* h) D, Wos.tvboxnow.com醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
' j+ P- {/ x( @6 L3 q9 O: n1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 g( I1 I% v4 R7 I

, u" ^6 z7 X0 Cos.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇5 s0 e, [! |. ]; l$ Q
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
5 _5 |. C' J' A, `3 r# ~公仔箱論壇公仔箱論壇; r, n9 I: O3 B# V; }) {- @$ L1 K: Y# \
2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ f: R0 W: _! ]4 ?$ H' q% ?

% @% J5 u% B2 [5 k/ @  x9 f3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
( q1 u* L" p" y
7 V% S5 Q4 t$ O! Aos.tvboxnow.com5 `' r8 r) l, Y: k3 P) z2 ^/ ?/ }
這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
1 m' G" Q8 p! J4 Y+ Y6 H3 Nos.tvboxnow.com
* m9 m9 H( Y4 B4 \公仔箱論壇