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材料：(4人分量)
( m- `2 g6 e8 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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1 J+ B: @" a: u; W% ? M I6 [牛肉調味料：
$ M, {% Y* e0 U5 I. V3 D. F8 t- K1 h# Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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$ L% q& A0 { U) D* `' {番茄調味料：
+ y7 S* z8 U) Z$ ` G, B9 |5 N公仔箱論壇糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
7 Y7 ?$ N) b' I8 x$ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R( U, C# b( S: y
a2 ? S/ v4 g) @粟粉芡：5 s, a; ^8 }5 S# S
粟粉1茶匙、水1湯匙os.tvboxnow.com5 @; T6 ]6 k. Z: J/ K5 F$ U
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0 _9 X( A' s+ ztvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z9 z7 Z$ \* i' |6 V
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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% G& h1 ]* Y( `$ H9 v- uos.tvboxnow.com2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# N. {' S) K. y. _2 T
/ d# J: y1 U7 ]. ~3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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& Z | b4 B' p. X, q4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。os.tvboxnow.com' r; h+ C. c2 g; c' y) e+ ]
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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) z4 K% c4 A! _" ~5 T. p0 Sos.tvboxnow.com九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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