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材料：(4人分量)os.tvboxnow.com$ z4 X6 _, p/ Q: u$ g; \ o
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)os.tvboxnow.com2 e4 o, L7 ]0 U- Q" O
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& z& ]( o: U1 ^' c牛肉調味料：; p* { s9 Z; r0 o. Q' o$ Y
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B! @0 ^4 t7 T8 i# O. l+ Y
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番茄調味料：公仔箱論壇% P% l# V% z- a5 u, s3 M7 m3 }
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙 W. @4 U6 o' h. E
6 d2 m `* \' V6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d0 x$ S* z; o3 p粟粉芡：
% F' e5 l, u& K粟粉1茶匙、水1湯匙
, i8 F9 x9 R3 ^0 n$ Z s; h' wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W2 @( r" k, @$ i+ Z
/ S6 z7 x) E$ }- Z做法:tvb now,tvbnow,bttvb( y/ @6 M# ?5 _( e/ q; D
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。公仔箱論壇7 h# Y/ p' d% y
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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! h' r! \1 w9 V" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R9 ~& n* \* E8 O! m
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m2 d7 f; w& d/ g; P
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。os.tvboxnow.com- S/ W2 `' U# I
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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