5 c! _) a; }4 g
材料：, {' e. H6 U6 _0 R! |
黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許6 r* Y2 c. `& l$ V' O
tvb now,tvbnow,bttvb: \" H2 U/ I- O* Q8 P& o
; F5 {8 C7 o; H- t8 z調味：
4 C( z$ P9 _ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許
. ~6 [2 x/ m7 n公仔箱論壇
* `( N# e4 J& a/ stvb now,tvbnow,bttvb
! j; t- F n* v) e4 q ~做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r$ b+ J* q: {3 s
1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。公仔箱論壇, c$ |& T0 p) ?: p# u+ ?9 c0 L
s* S; U- w% ~9 b7 h5 a6 X5 a公仔箱論壇2.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D$ g: p6 u& [7 G$ {; I* ^1 N
5 P6 e1 m. H2 M& X
3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。) r0 X6 v' J3 K: w/ w5 z2 j7 q
8 A& f1 E' a, W& g: k4 k
4.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _! h: ]1 T R8 ~$ X/ |8 v- I4 K
3 E3 J: h) ^2 h: H' \5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。
& F% d: J8 p' X3 @' R; l2 f% ^
0 |' n F. H' \$ n/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b0 J2 X8 _/ ^0 J0 K. |) rtvb now,tvbnow,bttvb鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 K- p/ m7 ]+ ^) w: v/ P
& y; o2 U2 ^2 P$ {0 m$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-18 07:17 AM
| 