' E/ T0 z) s. [7 q/ X0 {# w公仔箱論壇材料(4人分量)：
; _# D; N7 U X節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升tvb now,tvbnow,bttvb6 a% E, D; t$ x* j$ s1 F
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/ {& ^2 C, u+ N調味：
6 |8 e" ?; a. @! R鹽少許+ l' Z; e, N* \# Q# n
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/ r2 N; M) {( ~+ @, e: v公仔箱論壇做法:
1 X9 L; L8 }5 m+ U- R; z1 d: gtvb now,tvbnow,bttvb1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。
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2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。
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6 ] r+ G# ?! |6 y: H1 h3.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。os.tvboxnow.com- U5 G0 [; y* A5 A" A
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1 |/ u* e$ J Y% L9 ]/ t花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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