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[中式食譜] 節瓜章魚豬月展湯


, b) G7 G8 f/ c公仔箱論壇材料(4人分量):os.tvboxnow.com, M& q! {! m$ k+ p! V
節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d3 Q& ?$ {  z& j! g6 W% E
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1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼,將皮撕起棄去洗淨;陳皮刮去瓤洗淨備用。公仔箱論壇' W% K- I! ?) q# O5 f
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2.節瓜刮去皮洗淨;無花果及蜜棗略為沖洗;豬月展洗淨抹乾水份備用。) Q  q/ g! k; N. _* c' n

4 D2 E/ }( h* M3.在大煲中煮沸3公升水,將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後,改用中慢火煲約2至3小時,加適量鹽調味即成。公仔箱論壇9 ~% F) M! U) I( |2 K+ r8 c2 _
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$ z$ _: J1 |* C+ @8 c$ Gtvb now,tvbnow,bttvb花膠粒富含膠原蛋白,湯煲完後差不多都融在湯裡,價錢比較大隻的花膠便宜,是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質,是常用於食療補養的海味,有補血益氣的食療功效,特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物,應在煮湯時加入薑片同煮。1 [' m2 g& {( u0 h( P& i& R7 G

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