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材料：
) B* X7 [, @# C4 a' Ros.tvboxnow.com雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙6 n9 x a* q# h: ?
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做法:os.tvboxnow.com" I- y; l4 i" h6 i6 t0 e
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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0 @* y7 h. A+ y3 s' h$ C/ Q, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。公仔箱論壇! A$ p7 E+ d0 s5 D2 P
+ Z9 x5 y% [" e6 }6 I3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。. z) K( `; g7 A# G' w* c
$ Y- l8 d( L% i( y3 j* x' |4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。tvb now,tvbnow,bttvb3 W6 E/ y7 i \ R t
6 t r) j2 ]8 j1 J: z: `公仔箱論壇5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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