: ~3 J- o1 X+ o$ u* k8 e2 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：
- h- G6 U* T g' q7 W2 i0 }雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量# }0 w: u" Z3 `" w
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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6 c5 Y( p. g. A3 X! Y! i公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb% E1 r! D# N/ W4 A' V& b( W& r
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。8 B& E3 C9 S! ^; l0 o" ^3 \3 M- n
, N6 t8 N+ D( @0 N3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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2 i, m6 E4 |# q) R7 B2 Qos.tvboxnow.com4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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6 ^. Z* E; y' R- R6 j2 ytvb now,tvbnow,bttvb5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b% j4 L+ \0 i
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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