[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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( ]) Z0 y+ @( z% z公仔箱論壇材料:     
6 C. s5 p+ N* A6 ^, ]* }6 gtvb now,tvbnow,bttvb西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（西瓜皮）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x8 }8 \5 J0 I. P
鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 公仔箱論壇' \# ~* r+ a8 I0 S$ _9 B: E5 Z6 G

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醃料（牛柳絲）：
  J% h+ c+ N% q$ G# I/ |tvb now,tvbnow,bttvb生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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( o# c" f$ X% j. P; o: l做法:     . e" N" t7 F, Z
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。公仔箱論壇7 F/ K' ^2 J. x/ `6 ~

- X. D" K7 }0 h. U) a1 C* Xtvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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$ F$ `& ^: s! @: S$ Y公仔箱論壇3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。公仔箱論壇1 n' P5 C  c8 M( X" W) B5 Z8 o/ E
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