[中式食譜] 西瓜皮牛肉

nt1972

" C: Z" A; O; S3 N7 xos.tvboxnow.com材料:     / E5 I3 f' `3 ?, j6 B
西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
  [( J! _: l( G( r% h) ros.tvboxnow.com
# Q) h8 `' l( v+ K& e* G/ Y公仔箱論壇) ?; P- |) l0 M# e
調味醃料（西瓜皮）：
) w6 T+ g! a$ ?% h! Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 . S6 b! c+ }( W3 a
5 @' C7 N& A5 e$ v' R9 y- K3 l

( k5 T; K3 {2 |: d; Stvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛柳絲）： ) Q# j' t# C1 L; P; ^1 E
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
" p( d4 l, Z& `; Q- g$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ b% X5 Q' k) O3 ~+ }' W

6 R9 ?# J- B" l做法:     
9 _$ h3 R, H* b  X; J" nos.tvboxnow.com1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
4 @5 ~0 y% I8 U/ z. t, v公仔箱論壇! P9 A+ |2 p+ y& t
2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
8 Z6 U0 _3 B! O! i5 U+ T
. E2 b3 q6 j4 j) K- ~. w$ F公仔箱論壇3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j3 W4 t) C6 y4 ?( q. g; o# e
公仔箱論壇! M& L9 h% L- L9 W/ _# s
4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。5 E/ C& A9 ~6 t) H% y! [& l4 {

3 l, S; G; b8 X4 U! {- _, e公仔箱論壇