[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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材料:     1 e' B9 b/ m) d- ^/ V
西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb) G- a; f4 M) v& i# P+ C* c( L) w+ H. q

$ \4 v- S" p( L( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 y0 d0 Z0 T+ \! _/ B( K8 H
調味醃料（西瓜皮）： tvb now,tvbnow,bttvb" I: Y* j8 c4 b
鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 公仔箱論壇' @' l2 q0 \1 Z# e0 X

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3 D3 X% l( U: p4 `! Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛柳絲）：
# Q' U. J9 p# W9 j7 f5 c/ ^) g公仔箱論壇生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙os.tvboxnow.com# `* f# _2 l* d) k! x5 Y, `0 y

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! S8 E0 _* @3 F" Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:     / ~- }6 z9 ^! t8 t
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。公仔箱論壇8 j# P/ M0 Q, @: x3 C2 q

, w! v  g; j* @( I6 p# Etvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。: a/ u  q6 m: \, l% ^* ]

+ ^1 w* e) J6 O% v: F; W7 Uos.tvboxnow.com3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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% z& I! q: w" ^' {, K8 Mos.tvboxnow.com4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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