[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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材料:     
* R3 ^$ s+ f+ H: f7 Z& v5 [公仔箱論壇西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）- S9 n7 x, k' D( R+ d1 {8 }! D

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調味醃料（西瓜皮）：
' h  H# h# M  e3 N& c4 q+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 2 }* i8 }3 N/ q# Z- S" T9 C/ A' t

. L% ~; S& v: N$ r& d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% s4 J6 Z, v/ m* {" n3 b: i- q
醃料（牛柳絲）：
. E  g. T! }: p# E生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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8 B& j( h. ]0 h# v) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     os.tvboxnow.com  d% J0 S  n8 i& f: r* E! Y
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。os.tvboxnow.com( ]+ |% J$ X' L4 J# r! T/ ~+ E

" t' J* q6 p4 s: V8 dos.tvboxnow.com2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 L& e1 l: _4 g7 ?1 G- w0 @. ]

5 _* V; {8 y; H9 S& C3 g+ Q3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。: i# }& L1 F/ L5 A6 n
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