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材料：(4人份量)6 N- r% \! B. M5 B
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙) L# \8 t' K8 ]
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0 t+ L0 L0 d5 Z: E* ztvb now,tvbnow,bttvb帶子肉調味：) h& t; W' G7 v/ W9 {( L k* q# y
鹽及胡椒粉少許
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9 f# k k7 w* }- f% R7 P做法:, s G- Q1 l2 A9 R7 m% ]2 q
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 z) I4 h9 G( s2 ]1 A2 [7 k
' g( n2 ^ G g" {! a3 ?" G% U2 ^ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。' S% D4 |2 Q& [4 U( g1 g
& N( Q5 z! J' A; i' G \$ ctvb now,tvbnow,bttvb3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。os.tvboxnow.com1 Z! t5 h7 _9 g/ S
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4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
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公仔箱論壇/ ?1 v2 a Z3 E2 c9 R/ w
鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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