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[中式食譜] 豉汁帶子蒸豆腐


. o* I" r/ W$ L& W! T公仔箱論壇材料:(4人份量)% p( w% L4 Y5 d: K5 U* W
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( t% }8 _! a8 z& ^: |
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3 w! z& R" o$ v帶子肉調味:公仔箱論壇- F6 R% P; |; i* P1 w9 A/ e$ d
鹽及胡椒粉少許" r0 m: }7 X; x& g/ u9 f- V

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' d: b! t* h5 ?6 N( U3 [6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& h' z# }) S7 ]0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛,灑少許鹽及胡椒粉調味;蔥洗淨切粒。" y5 _# X% Y$ [9 T* ]
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2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份,每件各切成4塊排在碟上,塗上少許蒜頭豆豉醬,並將帶子排放豆腐上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e+ l: U- C! x9 t0 x$ @
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘,蒸熟後取出隔去碟上的水,灑上蔥粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v/ @! p- n) I; L8 I% O1 t; V6 ?' b
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4. 燒熱2湯匙油,用鐵匙盛起澆在每隻帶子上,再灑上蒸魚豉油即成。
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5 Y% N4 T1 Y* I% u- los.tvboxnow.com鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美,含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物,有助修補細胞及肌肉組織,亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染,食前要徹底煮熟。
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