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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。os.tvboxnow.com" Y7 d/ s6 g. w5 L2 q) ~
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。os.tvboxnow.com+ s+ t9 Q! S* [. F3 y, E5 x: m( C
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。公仔箱論壇; F' z; g4 I+ K( C4 e
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5 G& `; ~, e) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什么都有的娘惹咖喱面
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# J3 X% S1 k' g/ r& n7 A招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？公仔箱論壇1 n+ O: [9 Z/ j' V* ~% l
+ W: @/ x8 |) cos.tvboxnow.com但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟
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3 A; _# M+ t3 g( l# N! Gtvb now,tvbnow,bttvb没胡须的胡须佬是哥哥 6 R0 ?0 i% a7 m. T4 b
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。tvb now,tvbnow,bttvb) k9 y# R& f: O' T. v4 c
! x5 U ?5 D' v5 K/ ]os.tvboxnow.com最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。9 k( d! k/ R; R: e z. _% n
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0 C7 l% y! o& H: x0 x- C' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb5 T8 E; w+ O; m2 k- a, ^
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 公仔箱論壇) Y+ v; j( c, K9 a' _5 T: A( J
6 t' ]9 C6 V$ }8 ~2 Y八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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/ Q7 ]! Y1 p* P+ a) p2 j% S有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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+ ^+ d8 L2 u) |! B1 o+ L ^" o+ K2 D公仔箱論壇在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？3 P' Z# x5 W3 a5 n$ r3 R
0 Y) Z: Q0 B, D6 g公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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9 T* N/ h. E$ t0 ftvb now,tvbnow,bttvb胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M1 B3 ?# y9 U% d
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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