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" K/ R$ _! ^+ u8 ~# b- Wtvb now,tvbnow,bttvb0 m: x% y% _% w5 C8 m! |( U+ j6 y
[table=98%][tr][td]文/图:陈某tvb now,tvbnow,bttvb& p. C) A0 W" W/ }) ~
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5 m4 n9 X. G4 G7 \- @, Uos.tvboxnow.com单看照片,胃口就打开
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* P$ g# p# Z% U; b) b7 m: u. G+ wos.tvboxnow.com说到娘惹餐,大家的印象不是酸,就是辣。不酸就没有娘惹的本质,不辣就没有娘惹餐的本色。/ `1 J: w% ~: S1 `7 x1 D4 Z- ^
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. e! O4 z$ D( v# \这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友,总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾,一胫往厕所狂奔。tvb now,tvbnow,bttvb9 B* M$ d( ~% L' T! p) O4 k5 L
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如果能够酸得刚刚好,辣的恰恰好,那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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% p! }! {+ ~) V/ X$ v6 O公仔箱論壇十多年前,胡须老想要创业,最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是,槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的,什么都有。胡须佬心想“多我一档不多,少我一档不少”,要卖面就卖一点别致的,於是乎,胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长:胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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; T- x8 z/ p2 V. f开始时,雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物,吃起来像华人食物的咖喱面。os.tvboxnow.com- l8 Z9 ~5 q1 X, h# J, H
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配料也有点怪,有传统咖喱鸡,也有烧肉;有魔鬼鱼,有鱿鱼,也有“啦啦”,更有猪肉丸;有长豆,也有薄荷,这到底是什么嘛?
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. S. p. c2 z; E+ \公仔箱論壇但想深一层,这不正是娘惹的特色吗?娘惹食物的特色,不正是吸取马来西亚美食与於一身,再演化为自己的食物吗?
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# B. `5 P5 F0 [: }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心,恰恰符合大多数食客的要求,在“拥挤”的一碗面里,吃尽各种风味,不正是食客最大的想望吗?
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1 k5 H0 [- P1 F1 q' oos.tvboxnow.com胡须老娘惹咖喱面最大的特色,当然是汤头,万变不离其宗,这是娘惹味十足的咖喱汤,再配上“娘惹桑巴”,淡淡的薄荷香飘进鼻孔,淡淡的辛辣味停在舌尖,淡淡的尖酸卡在喉咙,那特殊的“辛酸”味,吃起来真有生活的况味。
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最初,胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口,十多年来,累积了名声。os.tvboxnow.com* s, `3 F3 J4 m/ \. _: h0 j
( f0 R) t: Z+ I' l) ^# s公仔箱論壇后来没有胡须的哥哥,也跟着创业,“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档,两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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! |# a* {( b9 x7 [. q0 \9 F0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸中带辣,辣中透酸的娘惹咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb2 B% l7 F) @# m6 g5 i1 i: w0 v
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两兄弟的娘惹咖喱面,那一档的水平高,食客各有各说。梳邦的本尊,有些人认为过于浓烈,如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档,有些人认为过于稀淡,如果可以淡一点更好。tvb now,tvbnow,bttvb7 g9 q( S$ h( c
$ L/ m0 V+ M v) \# v! ~有一次我打趣问胡须佬,你与弟弟的娘热咖喱面,你觉得哪一档比较出色?胡须佬答曰:“各有各做,各有各吃。”
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在浓与淡之间,各取所需,吃东西是这样,做人,又何尝不是这样?# z4 Y% k9 h! q H7 h
6 |4 C$ x; d# btvb now,tvbnow,bttvb胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面(USJ 2)
' h& C& J- W. r% x) {- J5 o1 ^https://plus.google.com/105260182887769218043/about?gl=my&hl=enTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 Y' Z1 l; N) W2 N& B+ D3 e3 A
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: x" h Y- r# U+ v0 B. z1 s公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面(PJ14区)/ l4 q2 L* b$ L) a- J
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