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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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6 \# r( L2 L( ~公仔箱論壇如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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) |* L" ?" q9 _' b也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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0 Z W k6 {+ A- A5 v% F十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R+ ?: p1 B8 ?. n/ ?! z
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什么都有的娘惹咖喱面
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) ?! x$ i* N; u: s4 Z3 kos.tvboxnow.com招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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3 T/ @; p2 N' E i开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F$ I! F" n3 l# x9 G" y/ ~- f
6 \; s5 G7 J h' R; U- N6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？tvb now,tvbnow,bttvb' \5 \# r2 U& F/ e6 f
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟 ; c c# b9 Q, s) y9 G% g# ?- g6 o# m
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没胡须的胡须佬是哥哥 公仔箱論壇1 Z' k& j0 f+ z( k
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* s9 K. v& u% h0 B! ?公仔箱論壇胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。公仔箱論壇( B5 y) E* [0 l0 }
, c, t K% Q' M& I公仔箱論壇最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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5 ?. ?+ T- V0 \% k/ j9 `公仔箱論壇酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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4 }6 q+ t* e2 _6 `7 Y' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”tvb now,tvbnow,bttvb9 y' ~; K& p2 K' P4 p: o/ I
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？% D5 I4 d% R" t. u) b7 D0 [( n
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）公仔箱論壇' y$ q- j7 N2 p) n% Y% A+ b
https://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=en
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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