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[table=98%][tr][td]文/图：陈某公仔箱論壇1 k' o' k' {) m2 n
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: e& e& a, Z" z/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
% F K3 G6 \# ktvb now,tvbnow,bttvb单看照片，胃口就打开公仔箱論壇+ W* A i3 h' a/ ]
; z# j1 T7 G6 J$ R" qos.tvboxnow.com说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。( f" r/ {8 u2 j: p
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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" _3 L2 {1 R# V9 Z- r. V% B; Eos.tvboxnow.com如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
5 N2 |' L8 J4 e! V9 A4 x5 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [8 E0 ~' p! J4 a" ?
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什么都有的娘惹咖喱面
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! @4 B' e) ]9 \9 s公仔箱論壇招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 ' e0 n2 X4 p9 e" L
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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" N* z9 m/ N3 y; C6 Y配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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% `6 F1 v7 I# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？os.tvboxnow.com* W9 S! ?) G( y) [! U2 d9 u
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& g% I$ i5 o+ z8 ?5 E' F/ }' m有胡须的胡须佬是弟弟 5 p! i0 L! _5 _* w
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5 q! } c7 {( `; S, V/ Uos.tvboxnow.com没胡须的胡须佬是哥哥 os.tvboxnow.com, R3 W9 ~& l1 V2 O9 r
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？公仔箱論壇9 e. e$ S+ f7 K# {
* q6 @4 s8 R# K P; O. r. \6 a公仔箱論壇胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d' _3 E* g& B; L2 R0 H5 M8 o
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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. E8 E5 e9 k* {- \) ~酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 8 J. I0 J g8 d7 p6 X/ C
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 7 Q. a8 E7 M9 w5 n0 q8 [
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。9 l7 L! @* P" d5 r/ `) k, T
( W# {- O- w9 r* Y; E" X6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”# l! e$ V" V5 H5 x! q0 ?$ a! `
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 5 U) W+ Z% w# ?$ M5 i
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* [- [9 o, Y; A. U( G" j胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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