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B8 r; d( _ F4 ?1 p7 Ntvb now,tvbnow,bttvb[table=98%][tr][td]文/图：陈某tvb now,tvbnow,bttvb% p! {* m9 c3 F
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+ O" ~5 b3 m% c% e- S, |& S U9 [4 H单看照片，胃口就打开公仔箱論壇% V; p) J# ?7 }+ O% L
: I- ]! c1 a, F$ D2 y4 w8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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; Q4 x6 R( J1 w' W: p4 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) m6 ^) m) D9 L
这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。os.tvboxnow.com; ]6 X' Y# Z: z) b% y) }( ^
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 E5 @5 g6 H# c
$ ~1 Y) Z( \: x) y, w: t l6 p十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
) k+ G1 [5 ]% k U/ {/ E4 a) w" btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% F9 n4 G- V" Q" J+ ?7 U, \" F
8 I+ \% V/ S5 m* Y4 s6 P+ qtvb now,tvbnow,bttvb什么都有的娘惹咖喱面
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; K+ t3 k# o# @$ C% z$ m公仔箱論壇招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G# A Z) d5 S# y# b
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8 N% c( n+ g9 r$ y3 j* i公仔箱論壇开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？公仔箱論壇# M" B$ W4 j0 d6 J0 h- _
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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8 _9 E2 l4 F% T7 K公仔箱論壇有胡须的胡须佬是弟弟 % i3 w- E- P! Y' l1 D( ?3 A* ~
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没胡须的胡须佬是哥哥 公仔箱論壇; u8 ^' \& G; c3 r' K
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？ F& m; t6 W" j' c7 F5 V
' [5 i. r! y% Z- Q$ F9 V jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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9 f2 Z6 [& B, c( S0 u! m公仔箱論壇最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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: b: l% B/ t* l" X; J8 S1 U' d9 Q公仔箱論壇两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 os.tvboxnow.com' I( D3 X* _( |8 O, _
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？% Y: e) G& Y3 K" `9 m# J
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I/ p0 Q- m1 I4 O
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）公仔箱論壇6 Z4 ^3 L/ n2 [# M N3 ]( x: P. S5 f, S
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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