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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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单看照片，胃口就打开os.tvboxnow.com3 \5 F# M9 `5 L8 _6 E) X H& m
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^& i) A* H2 w! c! D% W
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. S6 l' q' d; s0 c) X6 ktvb now,tvbnow,bttvb这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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3 d/ Y" R7 d) ^ ~ dos.tvboxnow.com如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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0 @, j& y: k) t! H/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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# V0 ~ X+ o5 I十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面 . f. d; Z; P9 F$ I
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t0 E H0 Q' j1 q公仔箱論壇招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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' X5 h! M: d4 E! z2 a: t% Rtvb now,tvbnow,bttvb开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？os.tvboxnow.com+ b. m# Y9 y* h U3 C
5 j/ D) I- f; @( h" a* N7 Jos.tvboxnow.com但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R& B" e) R/ @# j
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有胡须的胡须佬是弟弟 ' w$ n. m6 J7 `; c+ h
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没胡须的胡须佬是哥哥
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, Q7 C" |7 A0 f/ A胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？4 V. ? r9 {) Y3 c
% a6 I9 E5 u, w Vos.tvboxnow.com胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。tvb now,tvbnow,bttvb" o$ i F; t0 ~( y
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。tvb now,tvbnow,bttvb- n; y( j7 r1 c
' u7 q! `0 m" o# Ftvb now,tvbnow,bttvb后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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2 \; ]9 v0 l9 _( ~1 N+ Ftvb now,tvbnow,bttvb八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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% U1 |! |- I* A; s+ O' G' G, L9 N! G" wtvb now,tvbnow,bttvb有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？% Q: D2 r7 P* y% H: R( r d
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） os.tvboxnow.com( N) V( i4 c f! p& y5 N' U4 O
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）os.tvboxnow.com/ ^3 k% }$ I+ W1 u; F! ?
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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