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很多人喜歡吃豆腐，不僅因為它看上去白嫩可口，os.tvboxnow.com2 |: H! J+ ~" J4 `6 Z( u% W
還因為它易於消化，營養易於吸收。公仔箱論壇: {: b) P) W7 `* g9 S7 A2 B9 Q
豆腐的消化吸收率達95%以上，
) i* f% O @! d9 o2 G1 L兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，
: n$ W9 p- J- J) _8 A, [豆腐看似簡單，但你知道要怎麼吃，最有營養的嗎？os.tvboxnow.com# l W+ U7 H9 J- C% y
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搭配肉
, r8 \8 W& f* y! r公仔箱論壇因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此，將豆- W/ u9 N4 \+ |( h
腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。
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3 C, a) ? W2 ^3 u$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搭配海帶、紫菜tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" B6 b: m- Q- w7 |( ?+ Y
豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，) q" U4 [' C+ B) Q; ~
這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質，
' g M* u. v+ B% U% Jos.tvboxnow.com但這種物質會引起碘元排泄異常的情況，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z( S8 }; p3 E
因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。
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搭配蛋黃& }" V- N( S$ B' Q* Z" A5 s) i! Z k1 R
豆腐裡的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，
/ R9 s I* c1 P' O z ]os.tvboxnow.com一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。公仔箱論壇- \# u6 b* i; ?
因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助，9 [( c0 e6 D# f* Y! [: g
蛋黃中的維生素D就很豐富。 |
發表於 2015-8-16 11:35 AM
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