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材料：
3 _. I6 q0 a$ q1 ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升
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) J0 ^9 b+ d- r3 U2 ?tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U$ m* r) C" s. d3 J+ w1 {
檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角1 j+ w& P, W$ ~, D8 L/ k% o( s8 P
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! {( J3 {- ~+ J% Q2 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：os.tvboxnow.com0 ~! j4 b5 o; t% x n9 z: b1 b6 V
1.焗爐預熱至200℃。& }& u% c1 b( d. x2 L
! Y$ t; r* D M3 y5 W5 T# Btvb now,tvbnow,bttvb2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。tvb now,tvbnow,bttvb! D" X. t7 S4 e) R& j, v& _9 v5 C* i
* X. ]6 g) `/ z1 {2 l1 c, N0 R3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。) C8 X9 s* E. T5 H0 w& F$ g
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4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。
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5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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