[中式食譜] 三皇蛋

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材料：
+ w& E9 T$ Q4 d% ?( P, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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" f0 l- A% G3 y8 n5 X3 P調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^8 @, S, v7 f0 V& \6 o7 N8 A# U
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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做法:公仔箱論壇" t; k% X9 m" A7 G9 y8 q
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。os.tvboxnow.com+ n% c9 e9 m( `& u, [1 y
                           
1 |' z6 U# e8 J! l! P& ttvb now,tvbnow,bttvb2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。os.tvboxnow.com* N0 G0 U5 l+ J2 Z) t; B: h

* Q+ K; G/ b, v% {7 [6 {公仔箱論壇3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。tvb now,tvbnow,bttvb. p" C, \6 [4 S
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。os.tvboxnow.com. o( K) i! ~2 |8 w7 |3 z6 ]5 v

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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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