[中式食譜] 三皇蛋

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材料：
: s& M5 q# H- y3 Y! itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許) J; K' b+ o+ M7 A" Q) D' V" @7 O! o! ^
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+ s% H7 C, K. |7 d3 f公仔箱論壇調味：  J3 k4 d; d" Y; p
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙0 M4 u+ [/ L9 f. H

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做法:
5 i8 `6 i4 w9 i  e6 J& S1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。! ~+ i7 P, G7 p7 p
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。9 b1 Z2 c& q% U/ _$ k, ^) @- l3 U

. c! u/ G1 [3 p$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。tvb now,tvbnow,bttvb, D7 `0 D( K2 g3 \3 o2 k2 s
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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