0 C( D, F8 A1 k$ L& E材料：(4人分量)os.tvboxnow.com' w) u/ ^ a. k+ Y b" p/ O- E1 p
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
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* T: j( H% X' i; d; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋調味料：0 d: |- k! e( Y' z. j6 [& R
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙/ ?; f' n, L9 i; ?& S0 C- l
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 o" j' a; ?0 z: s5 n- _9 s& o; H
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb! p" R+ l' @- M
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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, t" G3 f4 A+ R- i; {0 a$ @* B7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: ]' B- y. j. d/ D
8 S! _! F. |+ R" ^5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
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/ z+ Y! _ `/ ~: C3 N' }" Hos.tvboxnow.com土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。os.tvboxnow.com! P+ o* G, j: Q5 [! \
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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