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材料:
1 J0 z% r$ k# ^7 u/ q公仔箱論壇免治豬肉120克、粉絲100克、蔥1條（切粒）、紅辣椒1隻（切碎）、蒜蓉半湯匙、薑蓉半湯匙、豆瓣醬1湯匙、紅川椒碎1至2茶匙公仔箱論壇7 [- F6 R1 R+ a
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調味醃料：
% f8 n' N+ ]. Y2 m4 _生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 調味料： 清水3/4杯、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、麻油1茶匙、糖1茶匙
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( o& G- H7 t/ l: z做法:
% j% `: O5 P) t& p" W+ H; W1 r1.免治豬肉與醃料拌勻，粉絲略浸5分鐘。
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) \0 s- G0 M0 K. W2.燒2湯匙油，放下免治豬肉炒至轉色，加入所有辛香配料炒香，下調味料煮滾，放入粉絲，以筷子邊炒邊弄鬆，直至粉絲入味。公仔箱論壇7 }. z, c8 k& Y( t( ?' i* p
' ~( B2 o9 K; _$ X, q( R+ Y3.沿鑊邊加少許油，以猛火快炒至乾身即可上碟。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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