1 Q0 H$ g6 P2 g% I0 h公仔箱論壇材料：, H3 c$ w0 E! X& x6 M# e) b2 z$ V
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：* e3 ?$ ?$ z0 p" L/ K3 u/ B
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v b3 `* j$ }! \8 E2 ]; E1 M
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。3 \% i' v v ?: w! o( Q, T
, y" v8 j. U; ^, D0 Y6 v: ]os.tvboxnow.com3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。& S6 x" w' H4 @4 F9 l. b. {: ~% |
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。公仔箱論壇3 }5 e# m5 l5 a5 b; c3 M
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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