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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 _) g- |, x7 a" z* o i+ \
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙% G3 [" W! p1 y+ C/ B7 Q1 a& ~( N
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8 V O6 z1 c* ?1 r$ }; i調味：/ o# K6 d3 U$ h: Z% I0 B
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許公仔箱論壇* c* Z/ E4 S D6 J, H9 V
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做法:
+ \8 J2 Y2 G. G1 E8 xos.tvboxnow.com1.唐芹洗淨，去老筋，切段。os.tvboxnow.com7 P) |% J" |( I2 _$ g, H
8 d) H$ w* X6 n; K% ]2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。os.tvboxnow.com+ J, R* [3 O4 Y9 e4 R3 e8 ?
) |! l, |$ s, @3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' |+ O: I8 b% k& Z& o
, g' ~. l( A, x. ~3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。- j' S2 I. L% l8 _3 \* _
; K6 N+ a* c. N" g+ [6 w公仔箱論壇5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。1 G' R H9 ] y! t$ V8 L
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 0 Y4 H( F @$ o$ H. o1 _
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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