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材料：
' [$ B& }) C# `& Z2 D- K0 W. K公仔箱論壇新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J- J x0 I1 C! h
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7 e( }: L1 y/ }! |+ s. _3 ^公仔箱論壇調味：
7 `; ?! q; u) b6 ~) X& Y鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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做法:
) X; k/ F& t* T" b) l2 U* ~: g$ m6 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.唐芹洗淨，去老筋，切段。公仔箱論壇2 |9 X: x% c! C) o0 M2 {
9 N" ^+ _; v: w3 X) J- l+ w0 R2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb+ W+ y Z# T* c! p+ N
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。os.tvboxnow.com" i, l/ i9 J% Z5 D6 Y/ \
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。公仔箱論壇0 E- W, W2 V! C2 g1 ]
, R6 L! C1 C f% T公仔箱論壇夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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