[中式食譜] 香芹炒墨鬚

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5 N7 _' W0 F2 E! o; M$ {; U材料：
' [0 c" B+ B5 E& {1 R4 @/ Y, O4 i- k新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙# @7 t* m" D9 b* Q3 d# @( Y0 q5 |: Y

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5 X- p2 {7 T: X$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
5 w) n6 R9 b1 i) R# s, E7 F- o% E$ Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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做法:
0 M6 L: v6 A1 ^公仔箱論壇1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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. ~1 E( |6 p# y! |$ Q# Y& N! C) M% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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+ R$ h* S3 I, ^, e0 m& i' ?% [# r/ W3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。　
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb. x! e3 i! A+ Q- j6 Y9 E

9 Q6 e4 m* [5 i% |4 t! U! e5 [5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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