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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味) `( q* U# n' [' M9 q3 M# N$ t
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗: \( J# A( g) y4 J; r) G' q3 R
6 C9 @8 Q2 d: {0 e& J, }' c9 I公仔箱論壇不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)1 a' k6 G3 Q. K N' h; `
幼糖 3/4杯
5 ]8 ~. N; E t+ {4 ^; ?% J公仔箱論壇雞蛋 1隻公仔箱論壇) a% }/ X$ |% Y! M7 F# { k
雲呢拿香油 1 茶匙
b$ [7 E. C F3 y5 ~5 ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
- D; y1 V& h9 s( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盬 1 茶匙os.tvboxnow.com2 z( F3 A1 t- j2 [. X k1 g4 B
沙糖 適量; ?& Q- k3 u/ J
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開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯
3 P* n9 p0 e4 }" P0 p即溶咖啡 3 湯匙
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做法：
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牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。! {* ^* m8 |7 J; g; p& h! U7 B k; i, h% A
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。tvb now,tvbnow,bttvb' \, R3 |2 S5 T( y
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將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。公仔箱論壇8 ]" n5 S2 ?# ]" m2 N" D! y
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預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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