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材料：(4人分量)公仔箱論壇$ J9 H. T) `2 p" @. _+ l
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻os.tvboxnow.com6 J" I- U1 ]3 u/ K
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' ^& e8 B( r0 g. G( d/ N* T# W公仔箱論壇調味：6 I" R1 \% n9 ^) {
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許7 @6 W2 t3 w1 d* G6 `) }6 d
1 u8 P3 Q# Y5 `. b/ t+ Q- s& e煮料：tvb now,tvbnow,bttvb& p7 h8 w; J1 Y# J6 O5 p. k
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
: S/ P- ]4 U" r5 X/ n5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. [3 v1 Q! p2 D" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡：3 F W8 f9 M0 N2 O- ^3 B" v0 u" N
粟粉1茶匙加水2湯匙
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5 [ ]! V6 T" h; K9 ^( Q做法:
- G' e# b( E7 [ oos.tvboxnow.com1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。. y; |) F3 y3 B, c
) \; Z3 c! d6 y2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。公仔箱論壇6 }, Y6 p! L& `/ X% Q: ~% W6 n
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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