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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb! b/ g/ ~ k D$ p* T
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
7 q) `* Y% ]) L9 V N* V! {: O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u* t' N) ^8 D' L8 n6 I4 d
1 K0 g/ Z% d, J) K$ X- g" o調味：
3 h& J" f( \- C" b+ ^5 a, p鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c% k' }0 c. e8 w' j( s) [+ A
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煮料：
! w! @4 w# n+ l; |( h蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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; ]* ^/ z+ T" ^& v, S' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb/ S1 g6 x% |2 S
粟粉1茶匙加水2湯匙% E, W' l- c% J) G
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做法:
2 z: b$ V. K# I1 O% q公仔箱論壇1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。os.tvboxnow.com8 f7 B. y8 P& ^9 b
7 n4 |8 f3 s$ b( {5 M7 V: `os.tvboxnow.com3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。! _. E Y+ u e8 R1 Q. W0 c
* X2 J% B/ ?! @% {/ [" k1 stvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。7 Y6 t- d+ Y0 i, C0 S
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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