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材料：(4人分量)公仔箱論壇' ]" t7 R2 Z; R5 n, R% b5 {- G' E# `
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 g- t/ l5 h- ^# T: C- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; s0 o" M* x# ^3 Q4 F
" C- U; `4 m5 Z) o調味：
- @5 V! q! Z) l# Q* {9 a2 c; r7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許7 Z" |9 o' v2 ~6 u7 d3 e
( F3 K* M; N$ d, Q: ]* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮料：: }8 |% X+ h; o$ {- F& p: @ ], R) Z
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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2 R; ~& ]" u( l& Zos.tvboxnow.com粟粉芡：
& G0 D/ {/ K( {- l( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙加水2湯匙os.tvboxnow.com# [. s* H. [8 {0 H3 }6 y0 ` O2 h( n
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做法: ; u: Z- G& m# \& C
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。公仔箱論壇1 | R$ K$ ^9 J9 {
3 m+ d/ D: s/ W9 {% P" F; w9 o" nos.tvboxnow.com2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- Y) p$ a6 v% l! L, I* n6 L+ l& c
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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