- \- x R* A$ ~! Y材料：(4人分量)
, D% R, w( m2 \ [ p, o: Zos.tvboxnow.com鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻公仔箱論壇9 k4 ~$ X6 R1 g p: E9 T
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調味：' F$ w8 V. Y8 `6 ^+ l; h! b0 A
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
" H! t% d' u8 j9 ]$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M) V P' A6 E' E3 j煮料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; `9 b) F2 {2 K$ F) E) h
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升# x$ i q1 @8 S: y( s, k6 Y# f1 H
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- t4 R1 g) `7 `; E. [. Z$ d' m/ ]2 T粟粉芡：
# b! i$ Z0 n* E6 {# ^tvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙加水2湯匙公仔箱論壇$ `' i" Y; d: X
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做法:
' q( T- a7 x- E& atvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。4 C8 y8 s( I1 t9 l( K! E
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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