[中式食譜] 芝士椒絲腐乳海中蝦

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/ H% `. O9 }! P. }公仔箱論壇材料:     
* k. U9 U& s" V0 T  C% c公仔箱論壇海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯  U- R! E) n$ t6 u$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H- p( U* @- E+ e& b

; @% ]( i$ D2 H1 }調味:     6 l( z) Y: o" {* C
魚露2茶匙、砂糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 L; _/ m3 L! [' v& U" ~- t
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醃料（海中蝦）：
3 h1 W5 E7 H9 T! K( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
0 W3 T, f/ o0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i! U- Z) v7 o( H

( x! P* |1 B9 {4 M6 ]3 M/ Pos.tvboxnow.com做法:     
, t  @) r& v7 I% R" _' ptvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb* k+ S- _" S# W; G% s

$ _- M1 P5 w* `, ~  S) y4 V7 y公仔箱論壇3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。9 T! W- e& x8 w  q" ?  }7 `/ [

3 i, R/ _# e0 h% Y3 ^4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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