[美食介紹] 黑毛豬落入凡間 平食最高級火腿

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Pata Negra黑毛豬獲得西班牙政府認證，是比平日吃到的Iberico再高一級的品種，這種黑毛豬隻完全放養18個月，100%自由食橡果長大。火腿風乾的時間也比一般的48個月更長，足足風乾了66個月，代理它來港的盧劍霆Patrick指黑毛豬火腿醃製時間越長味道越濃郁，尤其飲酒後餘香留在口內的時間便會越長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% o% {! a; c+ g% x1 r& h* L

2 B+ K8 f# o( Z+ c& `6 e1 l$ ~  f公仔箱論壇揀黑毛豬有幾個小秘訣，首先腿型要修長像枇杷，而豬腳上要見到少少黑毛，最後用手圈一圈火腿大小，不超過手指圈的粗度便算正貨。Pata Negra黑毛豬每年產量只有600隻，今年全部俾Patrick包起，其中50隻會帶到美食博覽給大家試食和購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: s, g% G3 A
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Chief International執行董事盧劍霆（Patrick）。公仔箱論壇) H; a4 A3 i8 ^6 y6 B! y% T& B8 J7 m
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. b; ?/ e2 i8 n+ A$ j2 U9 Vtvb now,tvbnow,bttvb揀黑毛豬有個小秘訣，其中一項是用手圈一圈火腿腳踝大小，不超過手指圈的粗度便算正宗。
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0 F, [* M+ }8 Tos.tvboxnow.comPata Negra黑毛豬隻完全放養18個月，100%自由食橡果長大。公仔箱論壇* I9 ^# x; I$ V+ l% ^% A