腹中廣先生：「營養師，我這次體檢結果，只不過是『腰圍有點粗』、『血壓比較高』、『血脂肪、血糖接近標準值』，不過都還沒超過，醫生說不用吃藥，這樣應該還算健康吧？」小心喔！「代謝症候群」已經悄悄找上門！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" _/ X# k: g4 {- Z
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' Z7 m2 D ~6 ?: I G/ B- Ntvb now,tvbnow,bttvb代謝症候群（又稱做X - syndrome 、胰島素阻抗症候群），這不是一種疾病的名稱，而是一群代謝危險因子群聚現象，簡單來說，是健康的警示燈。代謝症候群與國人十大死因息息相關，其所衍生疾病（如：心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病等），根據衛福部公布2013年國人十大死因，除了皆榜上有名之外，其加總更佔所有死因中高達31.1%，超過位居第一名的癌症29%。因此，雖然代謝症候群並非一種疾病，但千萬別輕忽了它對於健康代表的警示意義！
+ j, s9 D4 o0 J" o3 j" P; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W$ H3 ~0 G0 a3 g; u判定標準- K" A! r! t3 L) F) ^4 t
20歲以上成人，以下5項危險因子中，若有1項的稱為代謝症候群高危險群；有3項（含）以上者，即可判定為代謝症候群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C8 K. i/ I& _7 A: l8 F7 ?
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9 k% q3 h* J$ v9 Y0 Z" V/ ]4 W* ^: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食及生活習慣
( W4 E v( g% k- R% S# E公仔箱論壇習慣一／低脂、低鹽、低糖及高纖 ─ 三低一高
7 D9 _2 |- H7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低脂：: B6 P$ V* U% W6 V: T8 R
●減少膽固醇的攝取
& q: Q5 H. i1 N$ B6 [8 V/ i5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減少攝取富含膽固醇的食物，如內臟、卵黃類；蛋黃的高膽固醇，令許多人怕吃蛋，不過蛋黃的營養價值也高，因此成年人只要控制在每週2顆全蛋的建議量，還是可以放心享受雞蛋料理！; Y5 C* V6 N3 Q7 M. m3 _
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●以不飽和脂肪取代飽和脂肪( {' x2 c( V/ r
烹調用油選擇富含單元不飽和脂肪的油，如：橄欖油、芥花籽油、苦茶油等，避免飽和脂肪酸含量高的油脂，如：動物性油脂（豬油、牛油）、動植物性奶油、椰子油、棕櫚油等；適量堅果攝取，每天建議量為一湯匙；儘量選擇無過多調味的堅果，可避免額外攝入的鹽份及糖。
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●減少反式脂肪酸的攝取
8 q( B3 h4 J4 j+ z( K" l植物油經氫化作用形成反式脂肪酸，可延長保鮮期且方便塗抹，常見的產品如：烤酥油、奶油、快餐及糕點等。
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# j4 y* W: \: S! w$ j, T5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●烹調方式
) Z- U0 m, ?6 h; ^6 y" w) ftvb now,tvbnow,bttvb選擇清蒸、涼拌、汆燙及烤，取代油煎、油炸及碳烤等方式，更需避免選擇加工肉品。
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; w: ^9 K; h" ]3 y2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( l7 d: S6 i1 c2 R
2.低鹽：多利用天然的食物調味，如：蔥、薑、蒜、檸檬、洋蔥、蕃茄等，不僅可以增加食物風味，更可減少烹調用鹽。
9 K ^& g! A# V M! _; _" etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |* `6 s0 l6 P1 V& ^
3.低糖：避免含糖飲料、精緻醣類及過多的果糖攝取。
0 |) C' O: s% C6 Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E$ C) v5 ?: v0 t
4.高纖：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D4 r. M, M+ J: ]
●選擇全穀根莖類，取代精緻澱粉建議每日三餐中至少一餐以全穀根莖類取代精緻白米。
5 a3 B4 Y% N* K- Z( M2 mos.tvboxnow.com●蔬果五七九os.tvboxnow.com3 m; l7 T* U% R
* ]& ?" h" c/ \4 P" I公仔箱論壇蔬菜要多吃，水果要適量（一份的蔬菜煮熟約半碗，一份的水果約為一個拳頭大）。os.tvboxnow.com7 O$ u. W1 Y9 R1 C% S3 ^
) a9 G8 t9 d9 g- U2 X習慣二／維持理想體重─身體質量指數（BMI）在18.5∼24之間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ o3 F. Q% N4 N X. }" E; M
設定減重目標，6∼12個月內減少7∼10%體重，每天減少500∼000大卡。
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: V( a2 o7 p8 S9 ` g2 ttvb now,tvbnow,bttvb習慣三／適度的有氧運動（如：快走、踩單車、游泳）os.tvboxnow.com& l1 Q! w/ [7 P
運動333原則：每週運動3次、運動時間每次30分鐘、心跳加快且不覺得疲累（約維持在每分鐘120∼130下）；運動還有助於釋放壓力，舒緩情緒。
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習慣四／良好的生活習慣─ 不吸菸、少喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u9 `5 h6 i( `- Z0 l- p3 b
習慣五／適當紓壓。. d, ?8 g- p4 a9 h0 k1 r- Q
習慣六／定期健康檢查，提早發現。
7 ?: J9 A7 _; ?公仔箱論壇代謝症候群的預防，其實就是建立在均衡飲食及良好生活習慣的基礎上，讓我們將這些小技巧實踐在生活中，配合定期檢查，一起拒絕代謝症候群。0 t5 x$ X) e" _0 M0 M! w# I
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【防代謝症候群飲食】
/ V8 n$ Y( J* j e★雜糧飯
9 r9 H# q0 d6 T5 b1 R& o' e6 {; k份量：4人份。
6 ~ }' y& G# g. h( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：
: i: j5 L; |( T& Mos.tvboxnow.com米160g、燕麥40g、蕎麥20g、黑糯米20g \3 p3 n* K; g, ]* G
作法：tvb now,tvbnow,bttvb* i8 S* P( t0 d- \
將所有食材洗淨、浸泡，加入等量水放入電鍋煮熟即可。
5 n: N% T+ H) N( _6 N1 {os.tvboxnow.com營養成分分析（每一人份）：
( B$ E! K+ a6 d+ \! A5 ?: @9 mos.tvboxnow.com蛋白質6公克、脂肪0公克、碳水化合物45公克、熱量210大卡。
8 }: z7 A2 W0 k% y9 c! j( Q. U公仔箱論壇營養健康叮嚀：/ Z( s. L$ s5 J6 F: k" e
全穀根莖類含有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質，建議每日三餐中至少一餐選擇全穀根莖類取代精緻白米，有助於預防慢性疾病！os.tvboxnow.com4 [4 T4 w( z# M1 d8 n1 v Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b# i( _1 } p/ ^* o
4 _! ^, Z0 J& w& jtvb now,tvbnow,bttvb★高纖蔬菜湯
5 ]2 U H! t# Jtvb now,tvbnow,bttvb份量：4人份。
9 C- y' `2 ]& F7 p L" R8 S食材：tvb now,tvbnow,bttvb% }0 | B+ F! {
南瓜200g、高麗菜120g、木耳40g、鹽少許0 z. I% ]5 e3 `: _
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u: }$ J+ |- |
南瓜去籽、切塊；椰菜葉片洗淨、剝小片；木耳洗淨切片。os.tvboxnow.com* g6 ~" H ^9 B, E
將南瓜、椰菜、木耳及鹽，放入鍋中燉煮即可。os.tvboxnow.com% {8 e- I. S" n+ ?
營養成分分析（每一人份）：
4 D- j8 N# z2 F9 s4 ^: z, Y蛋白質1公克、脂肪0公克、碳水化合物5公克、熱量24大卡。
) \. t( i" |3 ~3 `$ t, g+ s公仔箱論壇營養健康叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N5 G6 |* s- s7 q' z
南瓜，含有豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素E有助於抗氧化、幫助腸道蠕動，不僅營養價值高，加入料理中，更提升了湯頭的甜味；另外南瓜屬於主食類，食用時仍要注意熱量攝取喔！/ j( G: q; { V' j8 g
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6 O6 L" D( |% G★烤櫛瓜鑲肉公仔箱論壇& S! u! H6 {/ L
份量：4人份。
$ D0 w% w8 l4 q2 [5 X# dos.tvboxnow.com食材：tvb now,tvbnow,bttvb$ l% O; g0 a4 C: B2 V$ m
櫛瓜300g、牛蕃茄200g、雞胸絞肉120g、豆腐80g、馬蹄40g、洋蔥20g、胡椒鹽2g、橄欖油1t、少許蒜頭、義大利香料適量
3 P& {0 l5 S3 V3 X' a+ @4 a作法：公仔箱論壇2 e1 w+ v8 J7 C' m
1.櫛瓜洗淨、剖半，取湯匙將籽挖出備用。os.tvboxnow.com$ C X/ ~& D( V6 z
2.牛蕃茄洗淨、切丁；馬蹄、洋蔥及蒜頭切末備用。
* G8 \8 ?3 N2 |/ \- Z! }os.tvboxnow.com3.雞絞肉中先倒入義大利香料、胡椒鹽、洋蔥末、蒜末及橄欖油；最後加入馬蹄末及豆腐壓碎拌勻。9 a5 r( ^" M9 ~$ Q& Q3 F
4.把步驟3的餡料填入櫛瓜中。
1 a5 S6 w' |2 n+ `2 }5.烤箱預熱至180℃，將櫛瓜放入烤約15分鐘即可。os.tvboxnow.com7 B# h' Q$ G' a, ?" Q5 \, D
營養成分分析（每一人份）：
0 u4 p# |; v8 H# C9 W蛋白質10公克、脂肪2.2公克、碳水化合物6公克、熱量84大卡。$ |: ?% X% n0 \+ j0 J# n/ g! @2 x
" k. D$ _3 j1 {6 E. ]tvb now,tvbnow,bttvb營養健康叮嚀：公仔箱論壇% D2 z7 G7 x0 t/ n5 Q! F" A
1.在鑲肉的餡料中添加蔬菜，不僅增加纖維攝取，更可提升整體口感的爽脆度。
9 E3 Z" [3 X% E/ X3 n$ {2.在這道料理中，選擇油脂含量較低的雞胸絞肉取代一般使用的豬絞肉，為避免油脂降低口感會乾柴的情況，特別加入了豆腐增加餡料的滑嫩的口感；另外黃豆及其製品，提供了人體不亞於肉類的優質蛋白質，更不含膽固醇！
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0 |, a: s% r# x/ E0 b" r公仔箱論壇烹調技巧叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb; @1 R9 _5 c( I0 H2 a; T
1.先將絞肉與調味料拌勻，再加入豆腐、馬蹄等濕性食材，可以避免調味料拌不均勻的情況！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O* U+ H6 U, q6 f v' d9 U
2.加入豆腐不僅可以增加肉質彈性，更取代了在傳統鑲肉料理中 太白粉所扮演的角色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 i, Y, D* m% n* M
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發表於 2015-8-13 04:19 PM
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