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材料： (4人份量)
! ~0 c: {# \/ E$ ^6 y) t西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C8 f4 z! J0 c$ P# v
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扇貝調味：
$ q1 `1 y* s* p2 h- g8 r鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)公仔箱論壇/ C% D' U+ j6 B7 l! r% C$ i
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" M9 k& ~. c2 q芡汁：
& J7 h5 Q+ h) E4 Q, ^- ctvb now,tvbnow,bttvb糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙6 ]$ k1 @1 I/ h/ G; ^! A) r) g+ f" H+ s
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! Z' u) P1 X) j+ b! K做法:& a% c5 E8 j* z( p+ I5 o
1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹 斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成 茸，芡汁料拌勻待用。公仔箱論壇: f9 N7 r0 l, r7 Z- {3 C% R
2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。公仔箱論壇% W: e5 d T1 e P
3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。
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發表於 2015-8-13 02:34 PM
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