: n! @) `9 \8 w公仔箱論壇材料：公仔箱論壇/ m0 h# t1 k7 i/ M0 [
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
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& u, Z) F# W5 G# q: o* s+ x- Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
% P1 S+ x" R/ L5 r% C7 ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D! J$ R9 f; F/ c3 z6 f
9 V( Z7 Y7 ]" m+ A) z: P2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。5 D* t3 }: u6 a" `9 y( X
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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5 J9 G6 O8 L, u( M公仔箱論壇4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。, H! D7 S1 T! ~/ z' ~
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。, Y5 g- k3 l# U7 h9 B4 Q
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將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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