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材料：公仔箱論壇& C& }4 R, }/ U9 G0 y$ a
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
8 i, ]) W2 B- {+ \* M7 _$ }3 M7 Nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L3 \8 P& @- I( N: t4 Z4 A" N
3 }: z, M# T. C& m5 X1 A9 |9 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 c! a* E; u3 s1 h3 y) i, `8 E( u1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。公仔箱論壇! ^. W Z7 K5 y! ~. c4 |
7 x+ F% X6 ?) ~( b8 p8 K2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。公仔箱論壇0 ?1 v7 n3 i8 [9 m3 r
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。os.tvboxnow.com9 K c( ^. U! ?+ l( I; [2 O
/ _& t7 {6 Q2 D) H公仔箱論壇5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t$ A" h4 A3 K1 _$ k' ?
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% d" t0 w/ S* {/ B0 }+ ztvb now,tvbnow,bttvb將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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