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翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z Y" I0 P* u6 ^! R! k" @
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d6 A6 J4 ~% D; {9 t
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7 z3 V, i7 \4 O6 D公仔箱論壇做法:
2 x D* ~) f' z+ A% v; x$ x& A/ @1 D# f1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。公仔箱論壇; _" U/ ^1 g' ?6 v9 p# T& |
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。公仔箱論壇" q) X: [; R' q& L! D/ }4 i8 ]
o0 | P% D4 {% u! }公仔箱論壇4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。os.tvboxnow.com+ z6 g; A, v8 w% N* w
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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