% [8 N3 J ^; }1 Zos.tvboxnow.com材料：os.tvboxnow.com1 b m# U! E$ v8 q; v
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)0 t! a: ?! T. [9 l+ Q# {) j3 j
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調味：公仔箱論壇/ {* x6 Q& H4 K; s0 R, T
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙公仔箱論壇; v" C: S6 |; l# ]
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做法:
- m, o% A# e. F: y2 ^! F$ u) @os.tvboxnow.com1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。: m# J0 @& A2 _! t
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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. p+ q% `) @+ }/ p5 K( W8 U公仔箱論壇3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。7 K% G4 P! F6 r
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" @5 ]: J+ f8 M+ J1 d8 R
, Z* z7 g4 o( t. L) W/ h& B7 U& f/ Ios.tvboxnow.com不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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