材料：(2人分量)( t0 j, v* Y( u" J6 |
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
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% ?: H# `5 l! S7 [( J梅菜調味：
6 ^/ ]2 E4 L7 e% D8 B2 C糖1茶匙、油1/2茶匙) B @/ K. c& z+ ^7 w* _
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做法:os.tvboxnow.com: @! ?: ? \7 e4 L# J! x5 b
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 v9 L5 X: x `' O/ y* N
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。+ g$ j3 w- M3 G/ Q1 m9 O2 P) a
W0 u0 Z6 j% G3 {, q3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。) ]7 i# O$ ]7 F4 P$ j8 X; w2 j9 [$ D% {
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4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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