材料：(2人分量)
8 D2 o5 L1 O( L( p `/ K蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙9 N p% b* g. N* l; R- I# I
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0 L* M6 ^% h, Vos.tvboxnow.com梅菜調味：
( X7 V4 |: ^& f! s糖1茶匙、油1/2茶匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb: N2 ?9 F6 R, M4 [2 I+ r& N
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。3 s8 E. N% V' M; g2 m
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。- D! M4 F# e5 _; Q4 G/ I
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4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。公仔箱論壇$ o. Q8 B6 o' }1 p- K& S6 g
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ s+ F! o W( F9 m& z
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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