材料：(2人分量)
; n& K' ?8 ]% X7 h; I5 a蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
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梅菜調味：公仔箱論壇3 V2 \' f; O$ n& s% L+ x
糖1茶匙、油1/2茶匙% {5 s5 x) M" k6 f3 S. F5 G' y
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做法:
1 u1 N2 R' f% F- y _1 H3 _1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。
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6 o# q9 o' v. D G公仔箱論壇2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。tvb now,tvbnow,bttvb c3 } b, ^6 j) C0 ~
7 _+ L, d; |* @4 l& L) P8 ^/ \& o7 Q/ Itvb now,tvbnow,bttvb3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。tvb now,tvbnow,bttvb% X& m' d7 P- W) A# K: z: p
9 q) O) k6 S% W8 ]. H+ h- ~公仔箱論壇4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。tvb now,tvbnow,bttvb+ D4 P; Z4 N8 Z3 E" z) @
( a. M5 O! I( y. u# y$ M. o5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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