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材料: tvb now,tvbnow,bttvb) ~, E" S9 X( Q3 _% ^+ W1 _
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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脆肉條材料： - I7 s! h e/ Y
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯tvb now,tvbnow,bttvb3 _! a6 f5 a# d1 v2 v$ g
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 m# ^0 Z. M, h" e1 R Q
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙# s! e2 e; @! P2 j5 R
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做法:
+ Y# U1 j1 m5 ?# J7 f0 h4 _6 G9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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