R, G$ e, h1 r$ E+ j, i% zos.tvboxnow.comBeer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。 os.tvboxnow.com7 r+ ?/ O! X$ F8 F4 H
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# p8 y6 |+ a8 u% F- ytvb now,tvbnow,bttvb中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。tvb now,tvbnow,bttvb4 o* y! Z4 H0 k
( a. d) C* _- I) f% v夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。
% n$ b; M9 k1 j/ N/ m" P q! qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 d# s4 I; r& d( n9 v' P& v1 n
帶來美國南部美食
) g K4 y* }/ P, M: H公仔箱論壇炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 w8 e* f- U
7 o5 F+ ]# B' E$ s3 x, N愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。
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* O- ^2 G7 F$ j) wBeer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
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+ b4 `' N9 s0 I$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `6 U5 G* K9 ~2 J+ b3 o JFried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。 & I8 @3 u3 J% S0 y
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& R/ O' Q. E4 t* ]3 B$ cMac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 os.tvboxnow.com! t3 s% S% V* R- D. y1 }
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Brewdog Dogma $68
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6 k% C! w1 D; a$ t9 ntvb now,tvbnow,bttvbBlood Orange Gose $55
9 K# z% R0 D1 [' i$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 g% D0 r) s$ `0 ~; U8 L# K
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Beer & Fish
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i! Z, a4 s; S$ n% M; Z( Uos.tvboxnow.com地址：中環士丹頓街公仔箱論壇8 q- W1 x$ l9 T$ h5 h. ^8 q
平均消費：$200/位
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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