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材料：
5 g1 p, N* s4 U新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：os.tvboxnow.com& k# e, a% r* _& l
鹽少許os.tvboxnow.com- Y4 ]. F* Z( S: c* }& F6 M
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做法:
! A* x7 f- U% t# E2 F5 U S9 v1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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( ~9 X, l2 Z j5 e/ nos.tvboxnow.com2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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* J' Q8 s" `' J$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。公仔箱論壇6 J4 Z$ \& P7 k9 \! y6 B2 c! X2 f5 E
3 F4 d8 q" [$ K6 U/ C# x$ E# E4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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3 \ n/ F% g# D6 v# m9 t/ Z5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p" o/ f1 _+ [/ s; x. @: h
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。- l2 i7 P2 i0 V7 C8 Q% I/ C/ S/ u' n; ? i
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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