# N! |9 m) |- l: g材料：
1 I( w# Z, U% x& n9 I; [公仔箱論壇新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片公仔箱論壇$ J/ z8 c' u/ Q( u" {) b
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調味：, i$ }% d2 y, x1 p, g3 t
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K; F9 c0 d! q. G5 M, i
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做法:
- b# W6 j" [3 `+ x% F1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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& X+ e. e, d/ v( ]! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。tvb now,tvbnow,bttvb6 A2 j' H9 y" c Q* N: _* E. J" S
: F$ _$ W. t. _! W5 p8 } F3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; Z. m5 X& [# W& C& G
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用os.tvboxnow.com# D$ ^; f2 G; J3 x
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。4 |% y4 A; F- R8 }) g
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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0 p* {; L7 q7 k; H6 pos.tvboxnow.com購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。# n1 m! Z' E) `8 ^4 I! y
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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