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材料：(4人份量)
% e/ ?0 h7 n3 y/ e6 t) ~3 A, G$ r雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙: ?4 A0 c7 f2 S4 M+ w
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9 _: [( N! ]+ \. y n3 m& Y6 I6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
: E* g7 u$ Z. T& a3 S0 g' v1 |$ Htvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、麻油數滴
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! Q* F: v* I% k3 O做法:8 {. o4 c: A9 Y7 B7 f
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。os.tvboxnow.com) C. z3 q x8 m# h! w6 A6 R% K, @
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。os.tvboxnow.com- E/ i% S. E/ N" v( P, o6 b! w
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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+ M& d1 Y, J7 N% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。os.tvboxnow.com# o5 {. P# m, l) n( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [( `( p! ?- l! [+ A
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。os.tvboxnow.com% Z- \6 m8 i1 ~2 f* K
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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