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材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb* |9 ^2 D, x# \& ^
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙 n b7 U/ G, d& F9 s0 Z
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: ?0 }5 w& m4 \9 D6 ]公仔箱論壇調味：
* Y: ?) f I0 e. g% qos.tvboxnow.com鹽1/2茶匙、麻油數滴5 J$ K& n% R+ J$ A/ p- u" }7 r0 [1 L
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" `( z3 i: C7 ^, Z公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 |- N4 O3 P% }' r6 U
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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3 Q, x$ l( G0 c5 ?8 W- f3 ~5 h4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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% r$ Z- c, k" }0 R& rtvb now,tvbnow,bttvb本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& m; d& s3 j/ J# d
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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