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材料：(4人份量)) G E% `+ h8 r; W6 v: f- G
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _* y* ^8 P* l4 Z' W4 }
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調味：
8 A H. h1 F+ O公仔箱論壇鹽1/2茶匙、麻油數滴tvb now,tvbnow,bttvb+ W8 c2 i* @* L/ `1 b, d2 r% x7 N7 B
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做法:
; S! @ L1 J, [( p5 l: U+ O% ^! Ktvb now,tvbnow,bttvb1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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S6 @; S- q% @1 I; q* _/ n1 ^' {2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b; X$ H$ A7 t# y4 ^
& q, S4 s. P8 ?$ t3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。( x+ [, t! E* t+ r" L1 Z% ?1 O/ ~
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ [# A: b' C+ c# o$ H2 t
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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