- v2 j' \) f) ~; @9 K2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 b+ C; U- H6 ^, d& I9 q, @os.tvboxnow.com乳鴿2隻公仔箱論壇5 T) ]( w4 `! l% Q
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# ]. ?3 H3 A* l滷水料：
7 m* j7 Y( m. v) W. V花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克公仔箱論壇; f, \9 u/ X/ }
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X9 J5 s+ c9 ]6 }/ P/ ]上皮料：tvb now,tvbnow,bttvb3 U5 J( I1 Q) g; p
麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 M R+ c% p$ ^4 V
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& o0 O' d& O0 |6 [+ h) s. T做法:
/ _: r+ I% z+ O& pos.tvboxnow.com1. 取高身鍋燒沸3公升水，下滷水料轉中火煮30分鐘，熄火蓋上，攤涼。
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2. 挖清乳鴿的肺，切去腳部，洗淨備用。
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: O u( \0 z& [) f3 N2 l3. 把滷水翻熱至沸騰，放入乳鴿浸煮，待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h5 C/ a: [1 ~% E3 e) [" t1 a
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4. 上皮料放在碗中，置鑊內隔水加熱，至可拌勻，取出。公仔箱論壇* H+ D0 K7 R* ]2 r) b) c. g1 q
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5. 索乾乳鴿內外水分，在表面塗滿上皮料，室溫吊起吹半天至乾身。
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) |$ M9 e* L( H! q; e9 Z2 s公仔箱論壇6. 燒熱半鍋油，放入已乾的乳鴿，用油淋炸表皮，至皮脆金黃，即成。os.tvboxnow.com) y: f. y# u, o; N
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( o$ e/ \7 i2 l, E5 ltvb now,tvbnow,bttvb要徹底清潔乳鴿的食道，免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破，免中途爆開彈油，造成危險。調入白醋時，加入1茶匙浙醋，成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身，天氣潮濕可用風扇幫助。
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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