os.tvboxnow.com( i2 s) M) D+ Q" }0 a2 j
材料：
; q+ _- t% B$ G' ?" v) ]1 o乳鴿2隻: j3 B4 G: s! x. r0 |4 A- V2 y
公仔箱論壇5 Z) P. h. R. b6 H# f
+ m* g% v, P5 G& a$ K. J- Sos.tvboxnow.com滷水料：
+ h- K1 l( \5 D, k' `公仔箱論壇花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克
3 K! E0 N' A; T! u
! i+ F( r( G+ J: i' x! M3 a' u3 Nos.tvboxnow.com7 N5 w1 i0 i Y; ?7 r2 I1 D
上皮料：公仔箱論壇; P! B" g( G: j
麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E* K9 ~1 \# K
, h9 O J6 e5 v+ J2 kos.tvboxnow.com# m) d% I1 v4 n2 ?8 [7 S+ i
做法:
7 \0 D; _! g- T; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取高身鍋燒沸3公升水，下滷水料轉中火煮30分鐘，熄火蓋上，攤涼。tvb now,tvbnow,bttvb+ E2 S; o* ?8 z
( F0 y9 H0 }& S" ^
2. 挖清乳鴿的肺，切去腳部，洗淨備用。
/ s9 ^9 q" d# Z+ E1 M- S9 A) W公仔箱論壇1 u0 J! w1 D2 ^8 ?9 P0 ^/ J4 c
3. 把滷水翻熱至沸騰，放入乳鴿浸煮，待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。
& a6 U" o) E# o公仔箱論壇6 j6 M- j" k3 D( y2 j y6 t9 q, y
4. 上皮料放在碗中，置鑊內隔水加熱，至可拌勻，取出。
n1 Z) X/ x Z: w& L- `os.tvboxnow.com公仔箱論壇1 i s! `& @5 R. }( h' e: a# f
5. 索乾乳鴿內外水分，在表面塗滿上皮料，室溫吊起吹半天至乾身。公仔箱論壇+ s: z$ a9 B) j$ w
tvb now,tvbnow,bttvb7 V, c* N1 |$ {4 f5 J1 e" Y, ^
6. 燒熱半鍋油，放入已乾的乳鴿，用油淋炸表皮，至皮脆金黃，即成。) r! Q8 Y# s- l; ]* n( A M9 V( H( i
os.tvboxnow.com0 j% a- k4 p8 b o
l; _/ m1 P: ^0 K要徹底清潔乳鴿的食道，免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破，免中途爆開彈油，造成危險。調入白醋時，加入1茶匙浙醋，成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身，天氣潮濕可用風扇幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b6 S* e1 p$ c- ^# P2 z5 @
% u# O9 w, a% H# }公仔箱論壇 |
發表於 2015-8-9 06:18 AM
| 