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材料：, Z; c* u- _; p1 Y$ T+ W4 k
米粉200克、鯇魚肉160克、免治豬肉100克、草菇數粒、芫荽4棵、皮蛋1隻、薑2片- ~+ W ]2 @ g! z `
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醃料：
$ B/ ^2 {: j: P3 @4 o鹽、糖各半茶匙、生抽、紹酒、粟粉各半茶匙3 S; S7 f- h* U. P# ~
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調味料：; v: m" A: Y$ N' r1 n: k
鹽及胡椒粉適量、生抽1茶匙、麻油少許
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做法:, W5 i* a$ H# Q0 p- O, A& i
1.草菇飛水切片，免治豬肉加醃料醃一會。
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2.魚肉切雙飛，加小量鹽及胡椒粉拌勻。
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3.芫荽洗淨切度，皮蛋去殼切碎。
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2 U/ |/ l8 y u/ f- Nos.tvboxnow.com4.米粉用沸水灼軟盛起。
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5.燒油少許，爆香薑片，加入免治豬肉、草菇片，加入水3杯煮滾，加入芫荽、調味料，皮蛋滾起即可加入米粉中。
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發表於 2015-8-9 06:17 AM
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