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材料: 2 X4 V; J/ `- w2 t* S+ H+ c
雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb9 x" B) r' b4 ~9 `" l
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻 os.tvboxnow.com6 V; _6 w6 N: \
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8 P0 ^1 |+ @( s" K$ _. C" _os.tvboxnow.com芡汁：
# g9 o; R# ^( R( }. S1 d! V& ]士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙
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# R0 L; U* R! T* U2 ros.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb" Z! j* M( l8 g3 ~" b/ e
1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 U4 G0 b- \/ q/ o: h. B
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2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。
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3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。
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4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& @3 E$ h+ ~1 n4 T" a% ^6 O
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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