在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！公仔箱論壇+ T+ k4 E7 g! _3 R9 i2 c, U
$ k9 {1 G2 Q# H; j9 u# [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h* i- h% Q& d8 l' ?
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。
3 N3 M, z; z7 C4 m( z8 [/ }0 l
- ~+ O/ }+ M% N f' s5 Gos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com: B3 `$ F7 v3 c
中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。
: w1 C4 b# E5 B' y& [# Sos.tvboxnow.com4 J, }; d# G0 x# k4 I2 }
【這樣挑選木瓜】
2 T. a+ j+ t5 ?* ]8 `1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。% g- P/ K' e0 v
2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。
+ r9 F: b# S, z* U9 ntvb now,tvbnow,bttvb3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。
# P7 ]9 x' r& w6 Z* e( F" _os.tvboxnow.com4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。公仔箱論壇3 d/ J' S% o0 ]. w( q/ j
% E) [0 o v3 n7 B
: z1 Q" l5 B1 `& aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E8 A" O: C3 m/ @
【木瓜營養價值】公仔箱論壇' Q, l/ h( B6 _& }7 s/ I
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！: z; a3 c! j- n4 A
" a: Q% ]% P8 R n" T7 _
/ F7 }) T. R. u! w3 r, K【注意事項】
0 e+ F) Z- t8 P# C% y木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。
9 d, X5 E$ B( R' v& A) Xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-7 05:44 PM
| 