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/ r4 y d; h, ^: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（6吋蛋糕）
2 t6 D% T* N) @* ^0 G) U原味心型部分：
3 T2 x8 j" N% C) @; R1 E3 P0 u雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）os.tvboxnow.com" ^8 S1 k' C9 l; Y* I+ m
菜油 16g
& {. G0 _6 b* f公仔箱論壇鮮奶 30g- A8 E/ \6 m9 o: [
低筋麵粉 40g
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9 H, r0 `6 ^% e0 K: `os.tvboxnow.com朱古力部分：
: r* C8 `) B4 Y. Xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
' d0 c) d. F; Z2 Y- nos.tvboxnow.com菜油 24g
4 b0 o, S, x: j# D鮮奶 45g
$ l) |0 L! U) N5 ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50gtvb now,tvbnow,bttvb4 V% ?" R" }7 Y7 I
可可粉 10g0 z1 p9 O$ i3 b! z8 F* o
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做法：
2 p, V% i0 S# e% c7 l) mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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' m0 ]/ X, _, P+ G X, }, y. U公仔箱論壇4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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( R+ B1 P) m7 j$ P5 P7 z# Gos.tvboxnow.com5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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! H1 G9 z. m o& p: O9 y; l6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u ~: I6 Q; v; i' u& }; ` a. \, t
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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5 p; x- @6 L" T, \tvb now,tvbnow,bttvb8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；公仔箱論壇* [% M0 l [9 Y) x8 {$ w
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；2 a8 v4 s. g9 M9 i9 F
0 _/ o$ X, v; T: b. B5 `0 I2 S, mtvb now,tvbnow,bttvb6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。tvb now,tvbnow,bttvb5 d& Y, O6 _) Z. W/ Z
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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